自己酿酒瓶装,自己酿酒瓶装卖合法吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己酿酒瓶装的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己酿酒瓶装的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村小型酒厂可以申请做瓶装酒吗？
2. 自酿酒比买的瓶装酒质量好吗？
3. 自酿酒比瓶装成品酒要好？
4. 家庭蒸酒的做法？

农村小型酒厂可以申请做瓶装酒吗？

农村小型酒厂是否可以申请生产瓶装酒取决于多个因素，包括当地的法律法规、食品安全标准、生产条件等。在中国，生产瓶装酒需要遵守国家相关的食品安全法规和标准，无论是在城市还是农村地区。

如果您打算在农村地区开设小型酒厂并生产瓶装酒，需要考虑以下几个方面：

1. **注册和许可**：您需要依法注册企业，并获取食品生产许可证。这通常包括提交相关的商业***、食品安全管理体系、生产流程、产品质量控制等信息。

2. **符合卫生标准**：您的生产场所需要符合国家食品安全卫生标准，确保生产过程中的卫生条件和产品质量。

3. **产品质量**：瓶装酒作为一种食品安全产品，需要通过质量检验，确保产品符合国家的食品安全标准。

4. **包装和标识**：瓶装酒需要有符合规定的包装和标签，包括成分标签、生产日期、保质期、生产批号、厂名、厂址等信息。

5. **销售渠道**：您需要有合法的销售渠道，确保瓶装酒能够合法合规地进入市场。

6. **税收和法规遵守**：生产瓶装酒需要遵守国家的税收法规，包括纳税义务和增值税管理。

在实际操作中，建议您咨询当地的工商行政管理部门、食品安全监管部门和税务部门，了解具体的申请流程和所需材料，以确保您的酒厂合法合规地运营。同时，也可以咨询专业的法律顾问，以确保您的商业活动符合所有相关的法律和行业规定。

自酿酒比买的瓶装酒质量好吗？

质量好不好由喝完后的状态决定，也许自酿酒口感略微差一点，但喝完头不痛，不拉肚子，不口干，醒酒快。而瓶装酒绝大多数是勾兑酒，包括茅台五粮液，口感好而已，其他的缺点都有

自酿酒比瓶装成品酒要好？

与市场上流通的商业性酒类（如瓶装酒）相比，自酿洒不受官方监管，各类质量标准也没有依循相关规定进行检测，因而质量得不到保证，难免引起一些健康问题

白洒行业是成熟的行业，大企业可以买到更好的粮食，聘请更好的酿酒师，使用更严格的工艺，符合国家相关标准及规定等，以上种种条件是个人及作坊达不到的，无论是口感和安全程度，大厂制造都是可以让人绝对放心的。

请不要合“业余高水平”去挑战“专业水准”，自酿酒普遍比企业规模化生产的酒好，此说法并不成立哦

如果大家觉得有用，可以持续关注我哦，我会定期发表酒知道哦，谢谢

家庭蒸酒的做法？

蒸酒方法。蒸酒的首选原料为玉米，也有高粱。稻谷、荞、粟。制作过程与彝家小锅酒大同而小异。浸泡原粮、蒸熟酒饭、贮存发酵的程序悉同前者。蒸制烧酒时，使用的器具则有所不同。

怒族、僳僳族所用的甑子是用老树原木挖空而成，甑子的中上部留一小孔插上细竹管，是为出酒槽。锅底加热时，酒气上升遇冷凝聚为酒，落入酿中的接酒器中，再通过出酒槽流出，即为成品蒸酒。

先出者度数高，酒劲大；随着蒸烤时间的推移，酒度渐次降低，越后者味越寡薄。

一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(***用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。

壶式蒸馏是***用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。

二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需7-8天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。

到此，以上就是小编对于自己酿酒瓶装的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己酿酒瓶装的4点解答对大家有用。