大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒标准样的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒标准样的解答,让我们一起看看吧。
一、我国白酒执行标准:GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是***用纯粹粮食为内原料,用曲经固态发酵生容产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准,即白酒中有一部是酒精酒,一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
二、勾兑型白酒执行,GB/T20822,GB/T20821标准。
酿酒标准:1酿酒前所有谷物细料的筛选,要选标准上等谷物,将变质发霉的取除,这样酿的洒干净无杂质口感正
2酿洒时严格尊守配方比例不可以降低成本来谋去暴力
3酿酒工艺和程序要严格执行,例入发酵天数,发酵温度,发酵期洒的状态,蒸馏次数,提纯度数等
4对特殊类型洒的酿造,如香槟要特别注意后期转瓶,换塞,填充的管理
5出洒时酿酒设备及装洒器的合理卫生杀菌工艺,以勉污染影响酒的品质
纯粮固态法白酒标准。GB/T10781.1-2006浓 香型。
GB/T10781.2-2006清香型GB/T10781.3-2006米香型GB/T14687-2007凤香型GB/T16289-2007豉香型GB/T20823-2007特香型
以下是一些常见的酿酒工艺相关标准号:
1. GB/T 15109-2021《白酒工业术语》
2. GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》
这只是其中的一部分,不同类型的酒可能还有各自特定的标准号哦。你具体是想了解哪种酒的酿酒工艺标准号呢🧐?
到此,以上就是小编对于酿酒标准样的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒标准样的3点解答对大家有用。
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