酿酒我才喝,我酿酒是什么歌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒我才喝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒我才喝的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己酿酒多长时间可以喝？
2. 糯米特酿酒可以直接喝吗？
3. 自家酿的白酒喝着没劲但是后劲足，这是怎么回事？
4. 自己酿造的葡萄酒发酸了还能喝吗？

自己酿酒多长时间可以喝？

自制葡萄酒一般一次发醇20天，2次发醇15天，一共35天上下。依照精酿葡萄酒的技术标准，一次发醇7-15天。

随后开展废渣分离出来，分离出来后的红酒就可以喝过，***如期待红酒的口味和香味更强，还能够开展二次发酵，二次发酵的时间为1-18月，具体时间能够 依据自身的爱好由自身决策。

糯米特酿酒可以直接喝吗？

可以直接吃。就是口感会差点，而且没有煮熟的那么好消化。

建议吃法：煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。

自家酿的白酒喝着没劲但是后劲足，这是怎么回事？

酒在发酵中，会产生淡***至棕褐色的油状液体，杂醇油，有特殊的***性气味及毒性，根据酒醅原料不同其在酒中占酒精的0.2%-0.7%。多醇混合物里面异丁醇、丙醇等，后劲大主要是因为物质。杂醇油除了会使人头疼没什么危害

一、杂醇油是酒精发酵过程生化反应而生成的副产物.在酒蒸馏过程中，沸点较低的物质首先被提取，如醛类物质；然后出现的是酒精，也是酒最主要的成分；最后才是高沸点的物质，也就是杂醇油了。

二、纯净的杂醇油为无色液体，溶于酒精但不溶于水，具有刺鼻的气味和辛辣味，杂醇油的毒性比乙醇大，其中丙醇的毒性相当于乙醇的8.5倍，异丁醇为乙醇的8倍，异戊醇为乙醇的19倍。杂醇油能抑制神经中枢，所以饮酒后会有头痛、头晕感觉

三：醛类使酒辛辣，杂醇油使人头疼但是酒香味物质多，闻起来香，但是喝起来难受。

自家酿的酒没有经过太多工序过滤，里面有些杂质，进入人体之后能够促进酒精的作用，也就导致很容易上头，所以自家酿的酒尤其是米酒，入口很好，感觉酒精度不高，但是后作用却是很大的！

自己酿造的葡萄酒发酸了还能喝吗？

能喝

好的葡萄酒是酸甜适中，酒香浓郁，可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，仍旧可以喝，若是太酸，也可当做食醋使用。

到此，以上就是小编对于酿酒我才喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒我才喝的4点解答对大家有用。