酿酒丢糟堆放,酿酒丢糟堆放多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒丢糟堆放的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒丢糟堆放的解答，让我们一起看看吧。

1. 坛装黄酒如何保存？
2. 为什么葡萄酒瓶底部是凹进去的？

坛装黄酒如何保存？

1．黄酒的存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。

2．这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。

3．最后，黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。

为什么葡萄酒瓶底部是凹进去的？

为什么很多红酒瓶底都有凹槽？有的很浅几乎没有，有的却很深，这是什么原因呢？是无良商家为了缩小瓶内空间，以更大的瓶子装更少的酒来达到美观的作用吗？还是说凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好呢？

有人以为，瓶底凹进去是酒商为了减少酒液的装瓶量，使酒瓶看起来比较大一些。但实际上，葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论***用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750毫升。所以大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量，制瓶人会根据法律办事的。

可别小看这个凹槽，它在葡萄酒的储存方面可是起到了很大作用。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，葡萄酒生产中没有低温结晶技术。在葡萄酒酿造后，需要使用滤网过滤酒渣和果皮，因此瓶底凹槽处会让沉物与单宁结晶体沉淀在酒瓶底部，以减少葡萄酒液内的杂质，起到一个类似沉淀池的作用。一般来说，越需长时间贮存的葡萄酒，凹凸也会越深一些。

同时瓶底设计为凹槽就可避免放置时不平稳，因为严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，就会导致放不稳，有了凹槽即使在桌面有细小杂物的情况下酒瓶也能更好地放置。

另瓶底有凹槽的玻璃瓶能更好地承受压力，特别对于起泡酒来说，瓶底凹槽的存在能预防酒瓶爆裂。凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，通常香槟酒瓶的凹洞会最深一些。且在大批量储存或运输葡萄酒时，瓶底的凹槽能给葡萄酒在堆放时提供支撑，不会打滑磕碰，比较安全一些。

葡萄酒瓶底凹槽的作用

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红酒瓶底的凹槽产生是由其历史原因的，到目前为止，小缪总结葡萄酒瓶凹槽的八大作用供大家一一对应比较。

1、摆放平稳。

古制瓶工艺都人工吹制，瓶底做平很难可能会有凸起，凹槽设计有效避免这一缺点，让酒瓶底一圈与桌面接触，这样葡萄酒瓶摆放更稳。

2、过滤沉淀

传统葡萄酒酿造过滤沉淀用一般滤网，过滤性差，葡萄酒灌装入瓶后容易产生沉淀（单宁、色素和酒石结晶等），葡萄酒瓶凹槽就是用来积攒这些沉淀物的以便倒酒时倒出清澈酒液。

3、葡萄酒陈年

好的葡萄酒陈年时间长，所以需要瓶子的凹槽越深，在以前，凹槽深的瓶子确实是用来陈年10年及以上的葡萄酒的，而葡萄酒瓶凹槽深浅也确实是区别葡萄酒品质好坏的参照，但是现在葡萄酒瓶凹槽深浅并不能区分葡萄酒品质好坏，恰恰酒商利用消费者这一心理不管什么葡萄酒都用带凹槽的葡萄酒瓶，其实现在很多葡萄酒开启启用性价比相对高一些的平底瓶。

4、拿瓶优雅

拿葡萄酒时我们可以手卡凹槽，这种倒酒手法更稳更优雅。

5、方便冷藏

葡萄酒瓶底部很多是凹进去的，是因为减少运输破损的机率。原因有两点：

1、凹底是为了提高葡萄玻璃酒瓶的撞击能力,原因是平底酒瓶的抗击性能较差,而凹底瓶有较高的物理强度,可大大降低碰撞造成破损的机率。

2、凹底周围形成的均匀基底,提高了葡萄玻璃酒瓶在立放时的稳定性。

原瓶进口的葡萄酒，凹的更深。原因我想大家应该知道了吧。

希望对您有帮助，我是头条号黄帝内经李清照，持续分享酒知识，欢迎关注，谢谢！

有凹槽的酒瓶装满了750毫升吗？凹槽会影响酒质吗？1、有凹槽的酒瓶足够750毫升，很多人都以为，葡萄酒瓶底凹进去是为了减少酒的装瓶量，这看起来似乎说得通。但实际上，以法国为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定，无论***用什么类型的酒瓶，其中的酒液都必须装满750毫升。所以，大家无需担心有凹槽的葡萄酒会不足量，制瓶人自然会根据法律办事。2、单用凹槽看品质不可取一般来讲，优质的葡萄酒因需要长期保存，瓶底凹陷得会比较深。不过，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，还得综合多方面情况进行判断。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有太大的关系。

到此，以上就是小编对于酿酒丢糟堆放的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒丢糟堆放的2点解答对大家有用。