酒胼酿酒胼,酒酿胼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒胼酿酒胼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒胼酿酒胼的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒饼怎么发酵？
2. 酒饼和酒曲是不是同一种东西？

酒饼怎么发酵？

（1）简单一种做法，是用专业(商品化）酿酒活性干酵母，按酒料醅重量大于千分之一比例称取后，用温水35~40度活化30分钟，加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。 （2）酵母纯培养：原菌种——斜面试管——液体试管——三角瓶扩大培养——卡氏罐——酒母罐——按重量比例加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。

酒饼和酒曲是不是同一种东西？

是同一种东西1,都是酿酒的催化物，2.各地方言不一样，有叫酒药，酒饼，酒曲，饼药等等3，同样的称谓制作工艺不一样，有生物制剂的，有中草药的，等等4，粮食一样的情况下，酒曲（酒饼）用法不一样，出酒率也大不一样。

到此，以上就是小编对于酒胼酿酒胼的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒胼酿酒胼的2点解答对大家有用。