山鹿酒功效,大山鹿酒功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山鹿酒功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山鹿酒功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 麂子肉怎么做？
2. 红烧鹿腿的做法？

麂子肉怎么做？

蒜炒麂子肉 主料 麂子肉400g 大蒜若干 青辣椒若干 盐若干 料酒若干 酱油若干 味精若干 生姜若干 蒜炒麂子肉的做法步骤

1. 将麂子肉切成小块。

2. 准备适量的大蒜，斜切。

3. 辣椒和姜，也斜切。

4. 把麂子肉在热水里捞一捞，肉块变色即可，沥去水分。

（一）将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

（二）炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。

猪油，老姜，米酒或者啤酒，八角，桂皮辣椒，冰糖，生抽

1/4头山鹿，大概3斤生肉

步骤1

先炒水，放一把生姜皮，冷水下锅煮沸至无血水，用温水冲洗干净，沥干水

步骤2

下猪油，放山鹿肉翻炒，肉微黄放冰糖，桂皮，八角，生姜翻炒。

步骤3

炒黄后倒酒，铸铁锅焖30分钟，然后倒生抽调咸淡，放小尖椒5个

步骤4

中小火焖煮至汤汁浓稠

材料　　

麂子肉500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。　　

做法　　

1.将鹿肉用清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。　　

2.坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，下入鹿肉，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。　　

麂子肉可以做红烧，方法如下:主料:麂子肉适量。配料: 八角茴、大蒜（去皮）各适量。做法:

1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、加盖锅盖 ，用小火焖1个小时左右 ，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。小贴士:1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好， 2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。

红烧鹿腿的做法？

食材：鹿腿一只，胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多，一根就够了。盐 3勺，糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定，我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，当然还是辣一点好吃。老抽，加到汤变色就好，大约1/4量杯吧。孜然一把。(这个是一定要的)八角，半颗，葱 半颗，干辣椒2颗。

步骤

1、鹿腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。

2、鹿腿入锅后，放水漫过鹿腿。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。

3、把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。

1.将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

2.在铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

3.锅内放菜油，用葱（切段）、生姜（切片）炝锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到文火上烧开，勾芡，淋芝麻油，撒上香菜即成

到此，以上就是小编对于山鹿酒功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于山鹿酒功效的2点解答对大家有用。