国外蒸馏酒口味排行表格,国外蒸馏酒口味排行表格图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外蒸馏酒口味排行表格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍国外蒸馏酒口味排行表格的解答，让我们一起看看吧。

1. 简述六大蒸馏酒的原料与口味？
2. 国外蒸馏酒和国内蒸馏酒有什么区别？

简述六大蒸馏酒的原料与口味？

世界上公认的比较知名的蒸馏酒大体上分为六大类：白酒，金酒，伏特加，威士忌，朗姆酒和白兰地。下面一一介绍他们。

白酒：基本上是指中国白酒，主要是以粮食谷物为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟以后，具有以酯类为主体的复合香味。其代表有：贵州茅台，泸州老窖，汾酒。

金酒：又名锦酒，琴酒和毡酒，英文名“Gin”的译音。是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增加以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒。其口味可分为：辣味金酒，老汤姆金酒和果味金酒。

伏特加：伏特加起源于俄罗斯和波兰，又叫俄得克，俄语意思是“小水滴”。由高纯度蒸馏酒精与软水混合后，经活性炭处理和过滤而成，酒度38—40。生产高纯度蒸馏酒的原料为禾谷类大麦，小麦，黑麦，马铃薯。酒质晶莹清澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜，不苦，不涩，只有烈焰搬的***。

威士忌：用大麦，黑麦，玉米等谷物为原料，经发酵，蒸馏后放入旧的木桶中进行陈酿，勾兑而成的一种酒精饮料。颜色金***，红棕色，琥珀色，口味干辣辛烈。

朗姆酒：又称“火酒”，据说是横行在加勒比海的海盗的酷爱。朗姆酒是以甘蔗压出糖汁，经过发酵，蒸馏而成。其味道偏苦，如果谁告诉你朗姆酒味道有甘蔗味的，你让他出来，我保证不打死他。

国外蒸馏酒和国内蒸馏酒有什么区别？

世界上有三种蒸馏白酒，主要是中国的白酒、英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地。那么国内外的蒸馏酒，主要有什么区别呢？

首先是原料上的区别。中国的蒸馏酒原料，一般大多会选择高粱、糯米、大米、大麦、小麦和玉米等粮食；而国外的蒸馏酒原料，大多为葡萄、马铃薯和甘蔗渣，成本不会太高。

其次是工艺上的不同。白酒的酿造，多是加入曲块，发酵后蒸馏而成；而国外的蒸馏酒，用酒曲的情况较少，例如威士忌一般是利用“发芽、糖化、发酵、蒸馏”工艺得到的蒸馏酒。

最后就是窖藏容器地 不同。国外蒸馏酒的储存容器多选用木桶，除了可以过滤掉硫化物质外，还可以使酒体产生焦化的糖与烘焙坚果的气息，但木桶也存在着密闭性差，酒精和香气易流失的问题。

而我国的白酒贮藏时，则多会选用陶瓷、酒海等，这些容器不透光、导热慢，可以让白酒在陈化的过程中，挥发掉一些有害物质，更加香醇。

我从两方面介绍一下国外蒸馏酒的工艺特点和国内蒸馏酒的大体流程，你就能明白到底有什么区别，为什么口味差异很大，满足一下大家对外国酒的好奇心，咱们不说任何专业术语，就说大白话，为了让大家听的明白，不然自己有显摆的嫌疑。

国外蒸馏酒用的原材料和国内是不同的，我们酿酒选的是谷物为主，而国外酿酒是以葡萄，甘蔗，各种水果甚至花草等，这是原料不同，再有发酵所用的酒曲不同，外国的酿酒用的酒曲大多是甜酒曲，或者是单纯性发酵剂，而不是我们用的各种酒曲，小曲 麸曲 大曲什么的，蒸馏所用的器具有所不同，但大同小异而已。

最后说储存条件，咱们国人有一个共识性观点就是，酒是陈的香，经过存放的酒才是好酒，刚酿造出来的叫生酒，经过储存几年甚至几十年的酒叫熟酒或者老酒，是珍贵的，值得一喝的，在洋酒的工艺里，除了威士忌和白兰地需要一定的陈酿时间之外，伏特加 朗姆酒 金酒等整个流程都消费者能购买，就几个月时间。

储存器具，我们的白酒最好的储存器是陶缸，具有一定的透气性，而洋酒如果需要陈酿，就是橡木桶，味道和色泽当然不同了。

这些是最重要的几点，当然还有各种微小的差别，就不一一列举了。

到此，以上就是小编对于国外蒸馏酒口味排行表格的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外蒸馏酒口味排行表格的2点解答对大家有用。