酒通神功效,酒可通神

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1. “酒”文化在山东源远流长吗？为什么？

“酒”文化在山东源远流长吗？为什么？

酒文化分很多中，源远流长。浅谈下山东盛行的酒桌文化，中国人是热烈的，喜欢相聚的，而没有酒做载体的交流总会不够热烈、不够深入，因此酒文化就慢慢被大家片面地误解为了酒桌文化，但酒文化的内核远远要多于酒桌文化，它是中国几千年来文化精髓的具体化表现形式之一。所以不论在我国什么地方，酒文化都是长盛不衰的。

山东酒桌上比较讲究礼仪入，讲究座有规矩，饮酒有规矩。

1、入座的座位有规矩。山东的酒桌分主陪、副陪；主宾、副宾；三陪、四陪；三宾、四宾等。一场酒局中，每个人依座次不同扮演不同的角色，各司其职，不能乱来。

2、饮酒有规矩。主陪、副陪敬酒的杯数和顺序、祝酒辞的长短等全有一定之规。长辈跟晚辈怎么喝，晚辈向长辈怎么敬……这些都有讲究。

很多外乡人在山东生活10多年，也无法适应这些酒文化。对此，有人认为山东的酒文化是落后、守旧的风俗。但也许很多人并不知道，山东酒文化是传统文化礼仪的一种代表。

1、山东酒文化来源于尊天、敬地的祭祀礼仪。我国古代“祭必饮，饮必祭”，酒被认为通神、通灵。祭祀之礼也被称为“吉礼”，为六礼之尊。祭祀是国家最重要的仪式之一，祭祀中必须饮酒，为了表示足够的敬意，有时还会往酒里滴入自己的鲜血。《周礼》记载“凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊。”这里说的是，只要祭祀，就要按常法供应五齐、三酒，盛满八个酒尊。“五齐”是指五种酒：泛齐；醴齐；盎齐；缇齐；沉齐。“三酒”是三种酒的名称：事酒；昔酒；清酒。尊天、敬地的祭祀礼仪始于夏商，定型于秦汉，兴盛于唐、宋、明、清。在各朝的祭祀之礼中，酒都占据着举足轻重的作用。周王还为此颁布《酒诰》，规定酒祭的礼仪。而且在秋收后，普通百姓也可参与到向天地、先祖进献礼酒的欢庆活动中。

2、山东酒文化来源于举贤、荐能的“乡饮酒礼”。这种礼仪始于西周，是乡大夫宴请“乡学”人才的仪式，并以此向国家推荐贤能之士。此后，地方官吏均把“乡饮酒礼”作为任职期间最重要的事项。在《仪礼》、《礼记》中均有对“乡饮酒礼”的说明。比如规定在礼仪中，50岁的人要站着侍候老者；60岁以上的人可以坐着，60岁的人吃3个菜，70岁的人吃4个菜，80岁的人吃5个菜，90岁的人吃6个菜。

关于饮酒的程序则这样规定：进门后，主人与正宾行3次揖礼来到堂阶前；升阶前，主人与正宾再行3次礼；升堂后，主人要拜谢正宾光临；入席后，主人向正宾献酒，正宾回敬，主人先喝尽再劝主宾饮用。这个你推我让的过程非常复杂。对于正宾之外的人礼仪可减化，比如主人对“介”就减省许多。“介”是指主宾随从

酒文化不仅在山东源远流长，在整个中华五千年文明之路上，酒文化一直都是有着悠久的文脉传承。正所谓醉了刘伶，狂了诗仙，张扬了曹孟德，书写了鸿门宴，湿了清明杏花雨，瘦了海棠李易安。而山东人以酒会友，把酒言欢，更提现了感情浓烈的特点。

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。

山东省，中国华东地区的一个沿海省份，简称鲁，省会济南，鲁国都于曲阜，鲁国秉承周朝礼乐典仪，是尊尚仁义、传统、***、人和的“礼仪之邦”，齐鲁文化对中华文化的形成和发展有大量贡献及深远影响，八大菜系里面就有鲁菜，鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。宋代后，成为“北食”的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津唐及东北三省，因山东人又好客，而有好客山东的说法，山东人直爽大方，又好客，会经常邀请朋友到家里做客，准备好一桌美食，上一瓶好酒，山东人喝酒是只喝高度白酒，在山东这样的仁义礼智信的地方，只要能做在一桌上喝酒吃肉，就可以称兄道弟了，不是那种酒肉朋友，而是真正的兄弟，自家人，为兄弟两肋插刀，又敢作敢当，遇事有勇有谋，这就是道义，山东人比较看重道义，所以从小开始培养仁义道德，道义的体现在酒里，所有的感情，什么都不说了，端起酒杯，一句话，干了，有句话说的好，感情深一口闷，感情浅舔一舔，然后第一次见面认识，能这样跟山东人喝酒的，肯定会把你当兄弟的，所以，在山东这样的文化底蕴浓厚的环境下，人们会比较直爽开朗，乐观自信，酒文化在山东是源远流长的。

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