鱼头炖酒功效,鱼头炖酒功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头炖酒功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼头炖酒功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 川芎白芷天麻炖鱼头的功效？
2. 炖碟鱼头用啤酒行吗？
3. 榴莲可以炖鱼头汤吗？
4. 剁椒鱼头蒸完还有酒吗？

川芎白芷天麻炖鱼头的功效？

川芎白芷天麻炖鱼头的功效

川芎白芷天麻炖鱼头的功效为活血行气、祛风止痒（通过祛除侵犯肌表的风邪来止痒）、平抑肝阳等，主要是其中的川芎、白芷、天麻发挥了作用。但食疗的作用有限，不能代替药物的治疗作用。

川芎具有活血行气，祛风止痛的功效。用于胸痹（胸部闷痛）心痛，胸胁（胸部和肋骨部位的统称）刺痛，跌仆肿痛，月经不调，经闭痛经，癥瘕（妇女下腹部有结块）腹痛，头痛。孕妇忌用。

白芷具有解表散寒（去除肌表的寒邪），祛风止痒，燥湿止带（通过干燥湿邪的方法来止住白带）等功效。主治风寒感冒，头痛、牙痛、痹痛等多种疼痛，鼻渊（主要表现为鼻涕秽浊，量多擦不干净），带下，皮肤风湿瘙痒等。阴虚血热者忌服。

天麻具有息风止痉（平息风邪，缓解痉挛），平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂等。孕妇慎用。老年人和婴幼儿不宜长期服用。

川芎白芷天麻炖鱼头对于胸痹心痛，胸胁刺痛，皮肤风湿瘙痒等不适有一定的缓解作用，但效果有限，一般达不到治疗的作用。

川芎白芷天麻炖鱼头汤喝后如有不适，建议及时停用，及时就医。

本内容由河北医科大学第三医院 中医科 副主任医师 梁保丽审核

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炖碟鱼头用啤酒行吗？

可以。

炖鱼的时候放啤酒。

用啤酒腌牛肉、鸭肉等肉质纤维比较韧的肉类,可以起到软化的作用;而处理鱼、虾时,加少许啤酒则能起到不错的去腥作用。啤酒即便经过高温烹煮后,麦香味依旧能得以存留。

啤酒去腥留香的作用,让鱼的风味提升不少。为了让腥转变为鲜,还可在烧煮时用啤酒代替水,能起到去腥、增鲜添香的作用,汤汁也更鲜香。

啤酒炖鱼以啤酒、鱼为主要食材,豆瓣辣酱,花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣,偏咸,既有啤酒的香气,又有鱼肉的香味。

榴莲可以炖鱼头汤吗？

可以做榴莲芯煲鲫鱼

材料：榴莲芯5~6个(约400克)、鲫鱼1~2条(约400克)、生姜3片。

烹制：榴莲芯洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

榴莲和鱼其实是可以一起吃的，两者并没有什么相克的，只是因为根据个人身体状况的有所不同，有些人不习惯吃完榴莲以后喝鱼汤，很可能是对榴莲有一些轻度的小过敏反应，平常吃的时候注意一下，少吃些榴莲都没有问题，如果还没有改善，则需要去医院检查一下身体状况。

剁椒鱼头蒸完还有酒吗？

蒸完后酒都挥发掉了，详细做法如下

第一步：先把食材准备好，鱼头，姜，蒜，葱，剁椒，盐、料酒、蒸鱼豉油等食材，先把鱼头处理干净，接着就腌制鱼肉，把料酒，盐，还有姜葱放入到鱼头上，腌制几分钟，然后，再把食材也切好，蒜切成末，剁椒也要切好。

第二步：把剁椒和蒜倒入在锅里，炒出蒜和剁椒的香味。炒好之后就把剁椒倒入在盘子里面，在把腌制好的鱼头放入到一个干净的盘子上，然后，炒好的剁椒用勺子均匀的倒入在鱼肉上，让鱼肉全部有剁椒的香味。

第三步：就把鱼头放入到蒸锅上面，开始蒸。鱼头蒸熟之后就把它用工具拿出来，这个时候可以把锅烧热，再把油倒入在锅里，要变成热油才能用。接着先把葱花撒在鱼肉上，之后倒入热油，这个时候鱼肉的味道就更加不一样，剁椒和鱼还有葱花的味道都出来的。

到此，以上就是小编对于鱼头炖酒功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头炖酒功效的4点解答对大家有用。