国际酒的功效,国际酒标准是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国际酒的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍国际酒的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界上，酒的分类都有哪些？

世界上，酒的分类都有哪些？

酒根据酿造工艺的不同，大致分为三类

1.啤酒类: 由麦芽发酵du所制成，通常含有 3%—6%的酒精，麦汁酒、黑啤酒是不同口味dao的啤酒。

2.酿造酒: 由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有 12%—14%的酒精，亦有添加额外的酒精，使其达到 18%—20%的酒精浓度，如绍兴 酒、花雕酒、米酒，及各种水果酒。

3.蒸馏酒: 是由酿造酒再经蒸馏及储存成熟而制成，通常含有 40%—50%的酒精浓度，如高梁酒、茅台 酒、白兰地、威士忌酒等

酒的种类很多，但就论酿造工艺来区分大致可以分为发酵酒和蒸馏酒，酿造酒是发酵好了之后稍加处理就可以饮用的酒水，例如啤酒，黄酒，葡萄酒等，而蒸馏酒是发酵好了再经过蒸馏而产出的酒，例如白酒，威士忌，伏特加。

最初酒是含糖物质在酵母的作用下形成的有机物质，大自然中存在着大量的含糖物种，在空气尘埃和果皮上都附着着酵母菌，只要在合适的温度和水分中，酵母菌就可以使果汁变成酒浆。

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世界各地的酒类品种繁多，数不胜数，酒的分
类方法不尽相同。传统上，大多以原材料或原产地
进行分类，酒的名字非常丰富，不但涉及酿酒原
料、颜色和工艺，还有产地和历史典故等。为了便
于消费者记忆，酒类行业习惯按生产工艺划分，主
要有三大类：酿造酒(Fermented Beverages),蒸
偶酒(Distilled Spirits)和混配酒(Mixed Liquor),
又称之为“三大酒系”。

世界三大古老酿造酒有：古巴比伦苏美尔人创造的啤酒；保加利亚人创造的葡萄酒；还有就是中国人创造的黄酒。

酿造酒又称“发酵酒或原汁酒”。以水果或谷类为原料，经过糖化发酵后生产而成的低酒精饮料。特征;酒精含量低（2.5%~20%vol之间），保质期相对较短。

（水果类酿造酒是以各种水果或植物根茎为原料直接发酵生产而成的酒，又称为单发酵酒，如葡萄酒或苹果酒）

（谷物类酿造酒是以淀粉质的谷物为原料，经糖化发酵后生产而成的酒，又称之为复后发酵酒，如啤酒或米酒）

凡以含糖质或淀粉质的水果、 谷物或植物等为原料，经糖化发酵后蒸蒸馏而成的酒统称为蒸馏酒。特征：酒精含量较高（32%~65%vol之间），保质期相对较长，在适宜的环境下可存放百年以上。目前，全球流行的蒸馏酒种类较多,如白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒' 伏特加、龙舌兰、马克或中国酒等。

混配酒来自混合酒与配制酒的简称，是以酿造酒或蒸馏酒为“基酒”，加入酒精或非酒精物质生产而成。特征：颜色及口味丰富，酒精含量介于酿造酒与蒸馏酒之间，通常在3%~40%vol之间如鸡尾酒或利口酒。

（混合酒是用一种或多种酒配其他非酒精物质，如果汁、汽水或牛奶等，混合调制而成的新型饮料，主要指鸡尾酒类）

配置酒是由蒸馏酒、酿造酒或非酒精物种，如香草、香料、水果、糖浆等经勾兑、浸泡或蒸馏等方法生产而成，常见的有开胃酒、甜食酒和利口酒三大类。

这个世界上酒的种类太多了，我就说说我知道的吧。

白酒：中国传统的蒸馏酒，以高粱或者其他谷物为主要原料的蒸馏酒。

啤酒：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度的酒。含二氧化碳，一般都有气泡的。

红酒：红酒是葡萄酒的通称，是以葡萄为原料的果酒。按颜色来分又为白葡萄酒、红葡萄酒和甜白葡萄酒等。

伏特加：伏特加酒是俄罗斯的酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料酿制而成的。酿制的方法也很特别，先将原料蒸馏制高达95度的酒精，在用活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。

朗姆酒：朗姆酒也称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。朗姆酒又分为朗姆白酒、郎姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒等，一般酒精含量为38～50度的。

威士忌：英国人称为“生命之水”。由大麦等谷物酿制而成，在橡木桶中陈酿多年以后，在调配成40度[_a***_]的烈性蒸馏酒。

黄酒：黄酒又称米酒，在世界三大酿造酒之一。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20度的。它是一种以大米为原料而制成的粮食酒，其中以浙江绍兴黄酒、山东即墨老酒、福建龙岩沉缸酒等典型代表。

还有很多很多我就不一一列举了。

到此，以上就是小编对于国际酒的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于国际酒的功效的1点解答对大家有用。