酿酒新科技,酿酒高科技

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒新科技的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒新科技的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪花啤酒有什么科技？
2. 52度凤牌原酿酒k20是什么酒？
3. 关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？

雪花啤酒有什么科技？

是高科技。

纯生啤酒是20世纪末在我国兴起的，纯生啤酒的酿造是啤酒界的一次革命，从原料、工艺、设备、均与传统酿造啤酒有着巨大的区别，突出的特点就是无菌酿造、设备价值昂贵、生产成本加大，仅检测费用比普通啤酒高20倍，可以说纯生啤酒是高科技产品，因此它的价格较高。

52度凤牌原酿酒k20是什么酒？

52度凤牌原酿酒k20是粮食酒，它是酒业有限公司的一个浓香型高档白酒。它是中国白酒行列中的一个老牌子，一个老优质白酒，它的原材料都是上等的口粮，它的酿造工艺更是讲究传统，又把现在的高科技手段运用到酿酒的过程中，所以它的酒味纯正、纯香，入口柔净、甘美。

52度凤牌原酿酒k20是52度西凤凤牌原酿浓香型白酒。以大麦，豌豆制曲，优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，***用高温培曲，土暗窖发酵，续渣混蒸烧而得的新酒。贮存三年，在精心勾兑而成。其酒色清亮透明，诸味谐调，回味舒畅，“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。之酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙风格独特。

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

关于酿酒方面的书籍，大家有什么推荐？

　　葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839

　　类别：旧期刊

　　作者：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会

　　出版社：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会

　　白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）

　　类别：生活类

　　作者：《酿酒科技》编辑部

　　出版社：贵州省轻工业科学研究所

　　白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定***材（试用本）（价包国内大陆平邮）

　　类别：理科、工程技术

酿出酒来很简单，酿好酒很不简单，其实任何事物都这个道理，本人跟师傅学徒时先干活，掌握工序流程，最后把理论也就是要点一点点告知，后来明白这点挺重要，理论再好没有经验白谈，光懂工序不懂诀窍也酿不出好酒，明白？

从简到难，从业余到比较专业的推荐排序：1、品鉴红酒（文联出版社），入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。2、葡萄酒鉴（金城出版社），由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的，基础知识和世界名庄介绍。3、葡萄酒赏味.购买.收藏指南（旅游教育出版社），翻译不错，快餐性质的书，对葡萄酒的分类很有特点，但内容不是很系统。4、世界葡萄酒全书（凯文.兹拉利 著，南海出版社），里面有中英文对照，翻译水平不错，是一本很好很系统的葡萄酒工具书。5、世界葡萄酒地图（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•约翰逊 Hugh Johnson、杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson合著），一本很著名、很实用的葡萄酒工具书，但多数地名和酒庄名是原文。

到此，以上就是小编对于酿酒新科技的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒新科技的3点解答对大家有用。