自家酿酒坊,自己家酿酒坊违法吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家酿酒坊的问题，于是小编就整理了5个相关介绍自家酿酒坊的解答，让我们一起看看吧。

1. 乡下酿酒的小作坊，年入50万，利润会这么高？现在干怎么样？
2. 在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？
3. 在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？
4. 我想自己开个酿酒作坊有没有市场？
5. 我想在村子里开一家酿酒作坊，应该如何快速上手？

乡下酿酒的小作坊，年入50万，利润会这么高？现在干怎么样？

我附近就有一家酒厂。生产的是本地特色的糯米酒。4-5个工人。我不喝酒。不知道口味如何。这家酒厂也是开了好多年了。30年应该有的。本来市场还不错。后来各种酒多了。本地特色酒销量一般般吧。50万一年是有的。毕竟老客户很多。现在酒的利润还算可以。就是不能有太多的竞争。也需要几年的口碑沉淀。赚块钱那是难的。。

在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？

1.看你走什么路线了。如果自己开一间。可以只要当地有熟人。可以什么都不办。

2.如果按正常的手续办理。累死你。要办理什么工业企业许可证。食品QS证。卫生许可证。营业执照。地税等等。

3.如果农村离开市区比较远。而且在当地有熟人，那么就可以开。如果就在市区里面。建议你不开。不然被人一举报。你什么都没有了。会被工商局没收的。

在家做个小酿酒坊，需要办什么手续吗？

1.看你走什么路线了。如果自己开一间。可以只要当地有熟人。可以什么都不办。

2.如果按正常的手续办理。累死你。要办理什么工业企业许可证。食品QS证。卫生许可证。营业执照。地税等等。

3.如果农村离开市区比较远。而且在当地有熟人，那么就可以开。如果就在市区里面。建议你不开。不然被人一举报。你什么都没有了。会被工商局没收的。

我想自己开个酿酒作坊有没有市场？

想法非常好！酒是人们生活中，必不可少的一种饮品，需求量还是相当大的。而且酒文化在我国有几千年历史，俗话说得好“无酒不成席”，所以很多常喜欢喝酒的，更倾向于散装酒。

现在市场上瓶装酒，基本都是勾兑量产。如果开个酒作坊，以纯粮食为原料，做纯正烧酒，不仅好喝而且更健康，相信还是很有市场的。毕竟现在生活水平高了，很多人更注重健康和口感。

可以先考察一下市场。先了解一下当地政策，需要投入多少资金，利润有多少，以及附近消费水平等。

首先，白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关。再次，要有自己独特的手艺。在市场竞争如此激烈的现在，如果没有自己特色，是很难发展起来的。最后，卫生一定要保证，毕竟属于食品，良好的卫生环境，才能让人更放心购买。

俗话说得好，有卖就有买。所以还是要把产品做好，我相信只要安全，卫生，口感合适，市场一定不错。

这个问题我回答再适合不过了，因为我就是做纯粮小烧作坊的。

首先说明一下小作坊这个词并不是贬义词。作坊二字是在工商局直接批准备案的。

只不过有很多低端的食品加工昧着良心做一些不健康的被报道的时候用了小作坊三个字，导致小作坊被人们认为是差品集中营。

我是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，以目前来看的话，纯粮酒发展非常可观。

但是有几个前提，第一你对白酒比较了解。能分的出什么酒好，什么酒不好。能鉴别哪种酒是纯粮的哪种酒是酒精勾兑的。

第二对酿酒工艺有认知，知道什么是固态，什么是液态，什么是半固态，什么是生料，什么是熟料。

第三，自己的销售能力怎么样？都说酒香不怕巷子深，但是这句话并不适用于现在的市场，你酒再香，如果你销售能力一般也不会有人知道的。自己的东西好第1步要让别人知道。

第4点是最重要的。是否能够不忘初心，不忘良心？

为什么说第4点最重要呢？因为白酒是个可持续性消费的物品，你的酒好喝酒人就会一直在你这里消费，***如你为了利益，改变了白酒的品质，降低了你的成本，但是喝酒人也会感觉的出来，从而断了自己的财路，搬起石头砸自己的脚。

酿酒工艺不会可以学，对白酒不了解可以去钻研。但是见利忘义的话，是做不成这个买卖的。

我想在村子里开一家酿酒作坊，应该如何快速上手？

感谢邀请:

小二哥本身也是在农村，也是开超市的，店里也卖了白酒。现在来说白酒是没有以前那么好销了，不过在农村还是有市场的，年纪大一点的，还是喜欢喝一些散装白酒。你要在农村开粮酒小作坊，我给你提几点建议。

1.首先你得考察你当地的市场的定位，高端的还是低端的。大众消费市场的酒利润看低一点靠量取胜。做好定位再做前期准备。

2.食品安全卫生不容忽视。所有的证件一定要齐全，装酒的容器，酿酒的设备，发酵的头。这些都是要有一个标准304食品级不锈钢材质的。

3.水源水质。据说最好的水质就是山泉水。其次就是井水，深井水，自来水就算了。酿出来的酒口感太差，做不长久的。

4.技术，技术一定要过硬，这是生存的根本。现在竞争那么大。做生意也要靠良心，坑蒙拐骗，偷工减料趁早别做。

准备好了就干吧，试试就知道了，不试试就没有成功的机会。加油！

感谢关注，我是逍遥店小二，专注于超市，便利店，互联网新媒体，农村小本创业项目分享。

如果没开，建议你放弃这个想法，我虽然没开过酒厂，但我亲戚家就是干这个的，以现在的市场行情，以及酿酒成本来看，小打小闹还可以，但要靠这个赚钱，有些不太现实。

市场

现代人日常饮酒大多以啤酒为主，已经很少有人会喝白酒，哪怕喝白酒也会选择一些品牌白酒，像茅台、五粮液等。而在农村喝散装白酒的人大多数都是上了年纪的人，一个村顶多也就几百户、上千口人。除却女人和孩子，剩下的壮劳力和老人又有多少人会喝你的酒？

技术

开酒坊对技术要求还是蛮高的，首先你得懂酿酒，起码得有一定的经验，不然你酿出的酒口感不好。可能最后酒是酿出来了，但卖不出去。

比如，酿酒的品类，是高粱酒、二锅头，还是小烧？这都是有说法的，包括稻壳子、玉米、小麦、大米、高粱等的配比都是有严格要求的，甚至是上锅蒸煮的时间、搅拌的时间，都是有讲究的，如果自己没有这些技术，或者没有懂的人帮你，闭门造车的话，还是有些难度。

工艺

前面讲到了技术，现在来说说工艺，酿酒的工艺也是比较复杂的。传统的酿酒工艺流程是这样的，原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

到此，[_a***_]就是小编对于自家酿酒坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家酿酒坊的5点解答对大家有用。