洛南县酿酒,洛南县酒厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛南县酿酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍洛南县酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 如果要拍一部《舌尖上的商洛》，你会推荐哪些美食？

如果要拍一部《舌尖上的商洛》，你会推荐哪些美食？

商芝肉

秦岭最美在商洛，商洛最出名的菜，大概就是商芝肉了。

商洛人款待嘉宾的山珍美味中，必有商芝肉。关于它名字的来历，还有一段与四皓公有关的传说。秦末汉初，天下战乱不息，有周、吴、崔、唐四位贤人，在商洛山中商镇之南丹水之阴的商山隐居，以避秦乱，后拒绝了汉王的入仕之请，老死山中，商洛人尊其为“商山四皓”，四皓墓如今犹在商镇，是商洛一景。据说，四皓公在山中断炊绝粮之时，常以一种紫芝草为食。心实爱之，并写下了著名的《***芝歌》，便取名为“商芝”。

黑龙口豆腐干

黑龙口豆腐干色泽微黄亮丽，质地细腻，咸淡适中，油香鲜美，口味独特，营养丰富，老少皆宜，是道地的绿色保健食品，有“玉脂”、“软黄金”、“琼浆”等美称。有人写了一首很形象的打油诗描述黑龙口豆腐干的美名远扬。

孝义湾柿饼

“秋霜染柿林，红遍南北秦，结柿不须问，商州孝义第一品”。这首小诗就是赞美久负盛名的孝义柿饼的。孝义湾位居商州东30公里，四面环山，美丽的丹江河在这里拐了个弯环山而过，这里土质肥沃，昼夜温差大，特别适合柿子的生长和柿饼的加工，因此孝义湾便成了素有商州东大门之称的柿饼之乡。




孝义湾的柿饼，在民间还流传着一个美丽的传说。孝义湾村里有位聪明贤慧的媳妇，为使她的老人常年能吃到鲜柿子，便试着用刀子把柿皮削掉，放在外面让太阳晒，晒软了再用手捏捏了又晒，反复多次后，收藏在缸内。次年春上，打开缸盖，只见捏过的柿子上长了层白花花的柿霜。她顺手模出一个掰开，那色泽红润似牛肉扯一片搭嘴一尝，不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。由于经过这家媳妇的削、捏、晒、捂后的柿子似饼状所以人们称之为“柿饼”。

柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。

丹凤牛筋面

牛筋面是丹凤的一种小吃，也是如今丹凤的一道名吃。口感软滑，筋道，后味醇香。由机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名—牛筋面。用辣椒油或芝麻酱、香油、牛肉酱等调味品拌制而成的，在丹凤大街小巷的小吃摊上都有卖，成了丹凤的特色小吃。

商洛，隶属于陕西省，位于陕西省东南部，东临河南省，东南临湖北省，因地处秦岭腹地，境内有商山洛水而得名，我认为商洛不仅是秦岭腹地最美丽的城市，商洛的小吃更是让人流连忘返，下面跟我一起走进商洛的美食文化吧！

1.橡子凉粉。在洛南寺，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，当地人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑，筋道，十分可口！

2.商州水煎包。水煎包在商州是很有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，多处都有卖家。包子出锅，老远就可以闻到喷香，黄焦酥脆，特别好吃。

3.商洛大烩菜。主料是红白萝卜，但是以胡萝卜为主，配油炸豆腐干，木耳，红烧肉片，***叶，葱段姜块，一把新鲜的青葱花撒在表面，有很好的口感，老少皆宜，是商州非常具有地方特色的菜肴。

4.香苜蓿粉蒸肉。用香苜蓿蒸做的粉蒸肉，在丹凤县很出名，做法与普通粉蒸肉略同，扣入蒸盘时，上面是排列整齐的肉片，下面是铺垫的香苜蓿。吃的时候苜蓿的香气与肉的香气相混合，糯而清香，脆而爽口，嫩而不糜。

5.镇安腊肉。腊肉又见熏肉，是商洛镇安一带的特产，每逢寒冬腊月，镇安家家户户都要制作腊肉，首先将鲜肉用各种配料进行腌制，经过多道工序后，用烟火慢慢熏烤，熏好后的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽透红，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙。镇安的腊肉素有一家煮肉万家香的赞语！

以上就是我所知道的商洛美食，有没有打动你的食欲？欢迎大家批评指正。

1.柿饼.商洛秦岭里面产柿子，特别是商州区、丹凤县、洛南县的田间地头，到了秋天到处都是枝头上挂着的柿子，商洛商州区的孝义柿饼更是名传千里，当地的柿饼不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。

2.丹凤葡萄酒.从丹凤县出产的葡萄酒专用葡萄，到选摘、运输、酿造，丹凤葡萄酒质量上乘，成为过往客商“住必饮、行必带”之佳品。

3.柞水洋芋糍粑.柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的风味小吃。

4.柞水搅团.　柞水搅团是陕西省商洛市柞水县的特色小吃。柞水搅团所用面粉必须是粗粮，将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，即可食用。

5.橡子凉粉.在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉做成凉粉，吃起来爽滑、筋道，十分可口。

到此，以上就是小编对于洛南县酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛南县酿酒的1点解答对大家有用。