啤酒瓶酿酒,做啤酒瓶子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒瓶酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍啤酒瓶酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米酒酿造方法？
2. 荔枝酒如何酿造？

玉米酒酿造方法？

使用玉米酿酒的话，一定要挑选颗粒饱满、无虫害的玉米，将其清洗干净之后切碎，并将其蒸熟、糖化。

最后取晾凉的玉米粒与甜酒曲放在一起发酵，比例是160：1，充分搅拌均匀装入大缸之中，注意一定要密封好，后期旺火蒸馏出酒即可。

方法步骤：

一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。

二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。

三、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。



玉米酒酿做法如下：

一、两斤玉米煮熟，摊凉至30度，加酒曲7克。二、把酒曲跟玉米搅拌均匀，做到每颗玉米都要伴有酒曲，否则会影响发酵。

三、静待15天左右即可。

四、发酵完后即可用白酒蒸馏设备蒸馏。

五、将制得的生玉米甜酒装入已消毒的酒瓶中，密封贴标签置于阴凉处存放。

酿造过程

1.玉米磨粉

选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。

2.入笼蒸熟

称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。

3.入缸发酵

取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。

4.入袋过滤

将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。

5.高温杀菌

荔枝酒如何酿造？

步骤1

15斤荔枝，剥壳，脱皮，去核，放进干净的酒缸里。 15斤荔枝，约剥出12斤荔枝肉，20斤的酒缸大约能装15斤荔枝肉。

步骤 2

安琪的果酒酵母，有红和紫两个包装，浅色水果用的是紫色包装 1～2克的酒曲就够了。

步骤 3

温水化开，水温不要超过32度，不然容易烫死酵母。

步骤 4

【自制荔枝酒】食材：荔枝10斤，白酒（40度以上）15-20斤，冰糖3斤。容器：无水无油干净的玻璃罐/酒瓶。做法：

1.

这是新鲜的桂味，桂味这个品种的荔枝，甜度高，和妃子笑相比，它的果核又特别小，用它来酿酒，冰糖的比例可以少放一些。

2.

准备一些大大小小的罐子，我准备了几个小罐子，洗干净擦干水，另外再准备几个大罐子，同一时间酿制，时间足够久了可以先打开小罐子里的荔枝酒尝尝鲜。这样风方便。

到此，以上就是小编对于啤酒瓶酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒瓶酿酒的2点解答对大家有用。