酒酵烧饼功效,酒酵烧饼功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒酵烧饼功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒酵烧饼功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿烧饼的正宗做法？
2. 酿饼的做法？
3. 季市涨烧饼怎么做？
4. 烤焦饼的做法？

酒酿烧饼的正宗做法？

用料

面粉

 500克白砂糖 15克温水 230克酵母 5克酒酿水 20克色拉油 15克花椒粉（抹面用） 适量盐（抹面用） 适量色拉油（抹面用） 适量

酒酿烧饼的做法步骤

步骤 1

盆中称入面粉，糖。酵母称入温水中搅匀。

步骤 2

将步骤1所述材料，酒酿水（就是把酒酿中的米粒滤除后的部分），用筷子搅拌成小面块，再用手揉光滑。

步骤 3

加入油揉成光滑有弹性的面团，用湿布盖住，放温暖处发酵。这次我放在暖气片下，室温20度，发了30分钟。

酿饼的做法？

先将酒酿、糖、温水混合，再倒入面粉中拌匀，慢慢淋入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处，使其发酵（约4小时）。

2.见其膨胀成双倍大时，搓揉成长条状，再分10等份小块，每块包入豆沙少许，先搓圆再按扁。

3.平底锅烧热，用纸巾抹少许油，再放下酒酿饼小火烘烤，约15分钟，见两面金黄时即取出。

用料

面粉

 500克白砂糖 15克温水 230克酵母 5克酒酿水 20克色拉油 15克花椒粉（抹面用） 适量盐（抹面用） 适量色拉油（抹面用） 适量

酒酿烧饼的做法步骤

步骤 1

步骤1

米酒加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大

步骤2

发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子

步骤3

取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的江米酒饼，盖保鲜膜醒发约30分钟

步骤4

取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖和面粉拌好的馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟

步骤5

平底锅烧热后加少许植物油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可

季市涨烧饼怎么做？

做法

步骤 1

盆中称入面粉，糖。酵母称入温水中搅匀。

步骤 2

将步骤1所述材料，酒酿水（就是把酒酿中的米粒滤除后的部分），用筷子搅拌成小面块，再用手揉光滑。

步骤 3

加入油揉成光滑有弹性的面团，用湿布盖住，放温暖处发酵。这次我放在暖气片下，室温20度，发了30分钟。

步骤 4

折叠排气，再发20分钟。

步骤 5

烧饼的做法

1、发面。面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团，然后倒入食用油，继续揉，把油全部揉进去， 等待发好面

2、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥，

3、发好面 取一半面团擀成薄薄的饼，抹上油酥，撒上盐和花椒粉 ，把它卷起来，分成4个小剂子，卷一下压扁，擀成面饼，

4、烤盘刷上油，把饼放进来，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热10分钟，180度°上下火烤大约20分钟

烤焦饼的做法？

材料：

精面粉500克，黄牛腿肉400克，熟牛油75克，熟菜油1500克（约耗200克），生菜油500克，精盐40克，葱300克，味精2克，姜7克，花椒10克，醪糟汁15克。

牛肉焦饼的介绍：

牛肉焦饼有90年的历史了，最初由三人共同所创，故又名“三义园牛肉焦饼”。此小吃现做现煎，香气四溢，有诗赞曰“焦饼煮时满街香，气味扑鼻诱入尝。”

牛肉焦饼的特色：

色泽金黄，外酥内嫩，浓香宜入。

做法

1.将牛腿肉洗净去筋膜剁成细粒，生姜刮洗干净与花椒一起剁成细末，葱切段待用。牛肉粒加盐拌匀，加入熟菜油200克、醪糟汁、姜、花椒末、味精调匀，葱在包馅时加入。

2.用开水调成"三生面"待冷后拌匀，熟牛油入锅溶化后加入菜油40克搅匀，冷后凝固为牛油酥。用面杖将烫好的面团制成方形，将牛油酥用手均匀地抹在上面，牛油酥面向内卷成筒，搓成约3厘米直径的面条，下成20个剂子。

3.取剂子1个，用手压成5厘米的圆皮，包入馅料封好口，压成4厘米直径的圆饼坯。小火将熟菜油烧至七成热，放入饼坯两面煎黄，再放油锅中炸熟即成。

到此，以上就是小编对于酒酵烧饼功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒酵烧饼功效的4点解答对大家有用。