酒饼冲凉功效,酒饼冲凉功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒饼冲凉功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒饼冲凉功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 长汀米酒的制作方法？
2. 你们家乡的民俗中，过春节有什么禁忌吗？

长汀米酒的制作方法？

长汀米酒

称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡爽口，入口香甜。

制作方法

▲浸米：用古井水淘洗糯米，浸泡若干小时，沥干备用。

▲蒸饭：松木旺火蒸至九成熟，让米粒外硬内软，疏松透亮。

▲淋饭：用古井水浇淋米粒，使其冷却至适宜发酵的温度

▲拌曲：将特制酒饼碾碎，均匀拌入糯米之中。

长汀的米酒也叫客家米酒是一种汉族传统名酒。

1、将4—6斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时。

2、用木桶将糯米蒸熟，成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。

3、用凉水将糯米饭冲凉，沥干【也不是特别凉啦，用手摸一下，要有温温的感觉】

4、用一个大瓷盆，装满温开水（盆的大小跟要刚好能装下糯米饭。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多）。

5、将一个酒药溶解到第4步的温水中。用一个汤碗（大概500ml），乘出一碗来备用【酒药一般有说明书的，多少酒药用于多少米，卖酒药的人会告诉你】

6、将第5步制好的温酒药水，继续冲入到糯米中。沥干

7、将被酒药水冲过的糯米装入到到大瓷盆中。用手压实。【在压实的过程中。手上要不断地沾上第5步留出来的那碗酒药水，如最后酒药水还有剩余，也洒在糯米里。】

8、将瓷盆盖好，放在温暖干燥处。大概两三天，米酒就发酵好了。【春、秋、冬三季要将瓷盆放在杯子里包着保温，尤其冬季，杯子里放上热水袋就更好了】

你们家乡的民俗中，过春节有什么禁忌吗？

我记得的过年忌讳，1是除夕的饺子破了不可以说破了，要说挣了；2是杯盘打碎了不能说坏了，要说岁岁平安；3是除夕到初二扫地垃圾不可以往外面扔，初三以后才可以带出去；4是年夜饭的鱼和饭要有剩余，不可以 全吃掉等等。你们那儿的忌讳是这样吗？

我的家乡是春节发源地，过年讲究可多了。过年期间不能打碎餐具否则不吉利，如果真要打碎，得马上说碎碎平安。过年时不能向别人借东西或借东西给别人，一旦借了意味着来年的好运气没有了。大年三十的年夜饭一般在中午十二点吃，不能晚。年夜饭的鱼不能全部吃掉，要剩一点，意味着年年有余。年三十晚上要守夜，要一直亮着灯，不能早早睡觉。年初一不能扫地和倒垃圾，也不能挑空桶出门，更不能不动刀哪怕是切菜都不可以，不能睡懒觉得早起，不能吵架拌嘴。发红包不能直接给钱一定要用红包包着，没结婚的都要发，红包不能当面拆开数钱。年初一不能喝稀饭。

重庆辖区过旧历年，近代风俗过年禁忌有：

1、忌在立春后，扫扬尘(房顶、室内墙壁上的灰尘)，恐遭白蚁；

2、在腊月二十四晚上，必须把煮饭用的铁锅洗擦干净，忌用刷把拍打灶台，预免惹脑“灶神”上天告状(送灶神上天)，第二天早上看锅里有啥灶神赐赠有什么东西；

3、初一全天不扫屋(打扫地)，生活用水不外倒，预防财扫倒了；

4、吃汤园，改叫“元宝，”吉言；

5、初一天忌吃饭，谐音“犯”不吉；

6、初一天拜坟后，忌空手回家。寓意：“空手出门，抱财归家；”

7、初一天姑娘忌回娘家，寓意：来娘家吃穷了。

8、初一忌剃头，寓意：犯杀头；

9、坐月生小孩未满月的女人，忌窜门，寓意：带霉运，踏过了门坎要挂红布冲喜。

到此，以上就是小编对于酒饼冲凉功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒饼冲凉功效的2点解答对大家有用。