深埋品牌酒,适合深埋的酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深埋品牌酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深埋品牌酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 洞藏酒、泥土埋藏酒、酒糟埋酒，是真的还是假的？
2. 嫁女儿的女儿红是什么酒？这酒怎么样？

洞藏酒、泥土埋藏酒、酒糟埋酒，是真的还是***的？

近几年来，酒圈里流行起了“洞藏酒”“土埋酒”“酒糟酒”等产品，并已趋向泛滥。大家在听名字很好奇，同时会联想到该酒的酒质指定很好，所有纷纷买起了这些酒。

但事实上，这些酒却和想象有天壤之别！

一、洞藏酒

洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，洞里的环境大都是阴冷、潮湿的，这种环境并不利于酒的“老熟”，洞藏只会让白酒变得更糟。

首先可以肯定的是这样的酒都是噱头，我们本地人是从来不喝的，里面装的酒大部分都是我们当地的劣质酒。

网络上洞藏发霉老酒的价格便宜的28一坛还包邮，可想而知是真是***，酒质是我们当地最便宜的串沙酒，也就是烤完坤沙酒要丢弃的酒质加上食用酒精蒸馏出来的酒，酒质最差，本钱最便宜，算不上是酱香白酒，更别说是老酒了，你们喝到的洞藏发霉老酒一周就可以制作完成，制作发霉老酒只需要一周时间就能完成，都是使用面粉，酱油，盐，还有一些加入大量铁离子的猪血，石灰，油料等一些东西调好以后涂抹在储存酒的陶罐外面，放在阴暗潮湿的地方，一周就会发霉完成，其实那一层发霉物质是黄曲霉，是致癌物质。

泥土埋酒，这个是很不科学的，本身我们用的土陶罐就具有透气性，装酒也会容易有赤酒的现象发生，你用土陶罐装酒再埋到地下，地下潮湿的水分不会跑到酒里面吗？而且也不通风透气，最后的结果只能是酒里面透了很多水进去，酒质变化了，所以说先不管酒质如何，这样的存酒方法就是不行的。

我们的白酒应该是存放在干净，通风温度湿度都合适的阴凉地方，自然老熟而成，这些都是为了吸引人眼球而出的噱头，跟我们以前见到的百元钞票换购，电视上推销的茅台镇酒都是一样的，而且危害性更大。

随着生活水平的提高，我们的酒友对于健康饮酒也是越来越重视，越来越多的朋友都会选择纯粮酒饮用，不会那么注重包装，品牌，主要是酒质第一，如果我们在市场上花翻沙酒，串沙酒酒的价格买到纯粮坤沙散酒，你应该也是愿意的吧，

我是茅台镇人，也是一名制酒工作从事者，自家也有纯粮散酒，欢迎大家多多关注并私信我喝到货真价实的纯粮酒。

做好人 酿好酒

最近，一款发霉老酒被炒得十分火爆，某宝上随便一搜，名号都是十年二十年陈酿，价格一斤几十块左右，这么高的性价比，把人看得一愣一愣的。有些朋友看完更是立马买上几瓶，想着性价比这么高的“好酒”不买就是吃大亏了！但我想告诉你，你买了才是吃大亏了！下面就来和大家盘点下真***老酒的真面目。

“洞藏老酒”长啥样？

棕色或者深棕色酒陶土坛子；坛子外裹了一张长满污垢的牛皮纸；坛身、瓶身一律发霉，有些发霉还不够，霉菌拉了老长了。

“洞藏老酒”咋制作？

第一步，准备好面粉，酱油，豆浆，牛皮纸，瓶子和坛子；第二步混合面粉，酱油和豆浆，这三种豆制品混合有利于产生霉菌，使酒坛更容易发酵长霉；最后一步，将混合物涂满酒坛子，放置在阴暗潮湿的地方，7天后一瓶“陈年洞藏老酒”就横空出世了！

如何鉴别真***老酒？

第一步，看底部

嫁女儿的女儿红是什么酒？这酒怎么样？

女儿红是属于发酵酒中的黄酒，浙江省绍兴市的地方传统名酒，主要用糯米，红糖等发酵而成。在女儿红中，含有着大量人体所需的氨基酸，具有很好的养身功效，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强自身抵抗力。

两斤牛肉，一坛女儿红，绝对是古装剧中出场率最高的英雄套餐。但是，女儿红究竟是什么酒，恐怕大多数人都不知道？很多人都会猜白酒，其实是不对的，答案是黄酒。黄酒的出现远早于白酒，而且比白酒更早普及。青梅煮酒煮的是黄酒，鸿门宴喝的是黄酒，就连武松打虎前喝的也是黄酒……

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。古时江浙地区的人都会自家酿制黄酒，而花雕的由来则是来源于当地的一种习俗。绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋好友。由此，此酒取名“女儿红”。

在江浙一带，还流传着一个美丽的传说：传说早年绍兴有张姓的裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。

嵇含在《南方草木状》中有关于“女儿红”的记载。大意是说南方人生下女儿到数岁时，就会大量酿酒，等到冬天池塘中的水干枯时，将盛酒的坛子封好口，埋于池塘中。即使到春天的积水满池塘时，也不挖出来。只有当女儿出嫁时，才将埋在池塘中的酒挖出来，用来招待客人。这种酒称为女酒，回味极好。原文如下：南人有女数岁，既大酿酒，侯冬陵地竭时，置酒罂中，密固其上，瘗陂中。至春潴水满，亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。

嵇含在这里记录的是最能代表绍兴风俗的女儿红的史实。此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之“状元红”。

古时候的“女儿红”，并不是一种品类，而更像是一种仪式。只要是孩子满月时，选酒封，埋于地下，女儿出嫁时取出的酒，都可以称为“女儿红”。所以说古时候的女儿红实质是一种精神意义的情感寄托。而如今的“女儿红”则被注册成商标，称为一种实质意义的商品。

如今，按照工艺的不同，黄酒可以分为元红、加饭、善酿及香雪。“女儿红”则加饭酒的别称。虽然少了一些“故事”，但是“女儿红”的好滋味却能随时享受。现在的女儿红酒，酒液橙黄带红，香气芬芳浓郁，味道层次感强，饮后满口生香。

到此，以上就是小编对于深埋品牌酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于深埋品牌酒的2点解答对大家有用。