贵州茅台用什么酿酒,贵州茅台用什么酿酒的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茅台用什么酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州茅台用什么酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台集团技术开发公司出品的酒是茅台酒厂股份有限公司酿造的吗？
2. 据说贵州茅台酱香型白酒是纯粮酿造，而且声称“不添加外来物质”，这是真的吗，你怎么评价？

茅台集团技术开发公司出品的酒是茅台酒厂股份有限公司酿造的吗？

不是，茅台技术公司是在以前浓香型酒市场很好的时候，茅台集团眼红，也想在浓香型市场上分点红，结果才组建的茅台集团技术开发公司，结果浓香型没有搞出得来，搞了柔和酱香出来！它现在主要的基酒都是柔和酱香酒(现在目前最有影响的是天朝上品，天朝上品刚开始也是在技术开发公司贴牌的，老板是做金融的，由于圈子的原因，很快销售量做大了，技术开发公司才把天朝上品拿入公司品牌)，贵州茅台酒厂技术开发公司坐落在山川秀美，物产丰富的中国酒都仁怀—— 一个西部地区有重要影响力和承载力的特色城市。这里位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城遵义，面向川南地区，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是驰名中外的国酒茅台的故乡，中国工农红军四渡赤水转战之地，长江上游重要的生态屏障。公司1992年创建，是茅台集团的所属公司！

感谢邀请。

先把各个公司的关系捋顺一下，茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的，贵州茅台酒股份有限公司也就是我们熟知的上市公司。

中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司是贵州茅台酒股份有限公司的控股股东,而贵州茅台酒厂集团技术开发公司是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司的全资子公司。

也许这些公司的名称太长太相似，看着让人眼花缭乱，我们把他们通俗化：

中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司---爸爸

贵州茅台酒厂集团技术开发公司---儿子

贵州茅台酒股份有限公司---侄子

侄子是造茅台酒的，儿子出品的酒，那具体是不是侄子酿造的，现在我相信你可以自己判断了。

肯定不是啦，茅台股份公司酿造的酒还不够自己用呢，还会给技开公司用吗？

茅台股份公司的酒主要是由茅台酒厂，习酒厂酿造的，场地有限，酿造的酒产量也有限，飞天在市场上也是供不应求，技开公司和其他一些卖酒的系列公司用酒都是在茅台镇买的，还有浓香型的白酒是在四川买的，几个系列公司的贴牌产品也是很多，酒都是外面买的酒，自己没有生产房。

但是据说今年以后会有所改变，今年茅台股份公司的酒糟一车也没有外卖，都是留给系列公司烤翻沙酒去了，过两三年你们就又能够喝到价格不一的“茅台酒”了，反正有句话叫“皇帝的女儿不愁嫁”只要是打上茅台两个字，什么样的酒都不愁卖不出去，所以才有那么多人花高价去贴牌茅台的系列酒，跟不懂酒的你们都说是跟飞天茅台一样酒。

其实真没这个必要，你来我们茅台当地看看，有谁会花钱去买那些系列公司的酒，都是喝我们当地货真价实的散酒，一般几十块到一百多，酒质比那些几百块的贴牌酒好太多了，喝了不上头，不口干，还醒的快。

我就是茅台人，也是一名制酒工作从事者，家中也有货真价实的纯粮酒，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。

以前有一个小伙伴过节的时候送我两瓶酒。神秘兮兮地跟我说：

“哥，过节了，我送您两瓶茅台！”

我一听，呦呵！这不错啊。太阳打西边出来了，这么大手笔，过节送我茅台。

结果我接过来一看，哪里是什么茅台啊，是茅台集团生产的一款酱酒而已。

当时，我跟他说这不是茅台的时候，他还挺不服气，说：“哥，这不是茅台集团的嘛，茅台集团的酒怎么就不是茅台酒了。”……。

确实，我身边有很多酒友也搞不清楚茅台集团、茅台技术开发公司、茅台酒股份有限公司等到底有什么区别。

今天一篇小文章，让大家对茅台的组织结构有一个简单清晰的了解。

首先，茅台集团的技术开发公司出品的酒就是茅台技术开发公司的酒，与茅台股份有限公司一毛钱关系没有。这两个不能混了。

肯定的回答，不是的。

茅台集团分三类

第一类是股份公司的酒，这类酒主产地就是茅台核心产区（茅台镇茅台酒厂）；

第二类是系列酒，王子迎宾，仁酒贵州大曲，这类系列酒是由茅台酒厂301车间酿造，地址是茅台镇下游二合镇荣昌坝那边，后来划归为茅台镇。

第三类就是技术开发公司、保健公司等酒厂，这类酒不大好说，那就不说了吧。

因此判定，茅台酒厂技术开发公司的酒不属于股份公司酿造的，和镇酒差不多。

据说贵州茅台酱香型白酒是纯粮酿造，而且声称“不添加外来物质”，这是真的吗，你怎么评价？

粮食不是标准

粮食毕竟便宜。

小作坊，甚至家庭，也能做粮食酒。但设施落后，粮食中的甲醛等有害物质非常丰富。

也就是说，纯粮，固态，即可能产生茅台五粮液，也可能产生小作坊甲醛丰富的低端酒。

据说贵州茅台酱香型白酒是纯粮酿造，而且声称“不添加外来物质”，这是真的吗，你怎么评价？

是真的！ 因为真正的酱香酒，所***用的原料只有小麦，高粱，水。

这是原料表里清晰可见的！

所谓酱香型有保健作用也是因为“酒是粮***，越吃越年轻！”。

受省级相关部门委托，以及作为我国至今唯一的省级酱香型白酒研究机构，贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心，对酱香主产区做过比较全面的调查，酱香型白酒的酿造，有六种基本类型：大曲酱香、麩曲酱香、翻沙酱香、回沙酱香、串蒸酱香。最近几年，特别是去年以来，还出现了生勾酱香。

也就是说，酱香主产区，从调查研究分析，粮食酿造酱香占比75%以上。

但是，添加食用酒精配制酱酒的比例在大幅度上升，需要特别注意。

针对这个问题，个人认为根据125789传统古法酿造工艺酿造的正宗酱香型白酒是不添加外来物质的。纯粮酿造的酱香型白酒比起其它使用使用酒精勾兑的酱香型白酒来说口感更加正宗，也更加健康。如果你买到的是使用酒精勾兑的酱香型白酒，那就不只是“不添加外来物质了”那就是“有容乃大，什么化学添加剂都有了”。

要是买到正宗的酱香型坤沙酒是不会加“外来物质”是已酒兑酒不不添加任何东西，但是价格就有点小贵，要想酒好价便宜、想喝到正宗酱香酒是不可能的，是按5斤粮食一酒、再加上人工各种杂费基本上5年坤沙酒差不多要75左右一斤就可以喝到不错的酱香坤沙酒了。

如提问者说的这种情况也有，就是大家知道的串酒就是用粗制玉米淀粉发酵制取乙醇（酒精）的工艺流程，利用使用酒精与水进行勾兑，然后再根据不同的香型添加不同的食用化学剂，如乙酸乙酯、各种香等，超大规模生产的典型，随时勾兑，随时就可以出厂。

这种价格一般在几块十几块，所以大家买酒一定要擦亮自己的眼睛，要么不喝酒、要么去正规的官方网站或者找自己信得过的人买酒。

到此，以上就是小编对于贵州茅台用什么酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茅台用什么酿酒的2点解答对大家有用。