酒当归鱼汤功效,酒当归鱼汤功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒当归鱼汤功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒当归鱼汤功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 化鱼汤怎么样做？
2. 天麻当归鱼头汤的做法？
3. 焦鱼汤做法？

化鱼汤怎么样做？

【处方】金银花1两，当归5钱，生甘草2钱，青黛2钱，地榆2钱，白矾1钱，生黄耆5钱。

【功能主治】鱼脐疔疮，不论肘腿者。

【用法用量】水煎服。

【摘录】《洞天奥旨》卷九

第一次听到化鱼汤，百度所得

起一锅烧开水；再起一锅下油，鱼两侧煎黄，水在开，鱼在煎，此刻倒入开水（发现整锅汤瞬间发白浓郁），中火熬十几二十分钟，简单调味（主要吃鱼原有鲜味，调多白瞎），上盆撒一把香葱末。汤白稠，味鲜美，养份足

化鱼汤用于鱼脐疔疮，不论肘腿者。

【处方】金银花1两，当归5钱，生甘草2钱，青黛2钱，地榆2钱，白矾1钱，生黄耆5钱。

【功能主治】鱼脐疔疮，不论肘腿者。

【用法用量】水煎服。

先起锅烧油烧热 把油烧热 把鱼煎至两面金黄 煎鱼之前把鱼用干净布把鱼身上的水擦拭干净之后再煎 把鱼放进锅之后要不停的晃动锅 这样不容易粘锅 煎好鱼之后 放点白醋 再放开水没过鱼身即可 等把汤熬成奶白色 就可以放作料了 发盐 味精 鸡精 最后放点葱花 起锅开吃

天麻当归鱼头汤的做法？

第一步：准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会。

第二步：准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头捞出来再冲洗一下，把表面的杂质洗干净后放入砂锅中备用。

第三步：鱼头沥干水分后，准备一个不粘锅，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，然后把鱼头放进去，调中小火慢慢煎，鱼头一面煎好后，再翻过另一面煎，这时可以加上几块姜片去腥，继续中小火把它煎至两面微黄就可以了。

第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净的红枣，把红枣核去掉，剥好的红枣也一起加入砂锅中，然后再加入20克的天麻，加入15克的黄酒去腥增香。

第五步：最后往砂锅中倒入开水，煲汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；煲鱼头汤想要汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子打开，不然会溢出来的，继续大火煲15分钟。

第六步：15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。

第七步：汤煲好后，只需要加上少许的胡椒粉，适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，因为这一锅汤很鲜很好喝了，关火出锅开喝就可以了。

【组成】：鲢鱼头1个，天麻15g，当归10g，枸杞子6g，川芎3g，甘草3g，豆腐2块，生姜、葱、盐适量

【做法】：首先把鱼头洗干净，撒上盐抹均匀，再放3片生姜，腌渍15分钟；把川芎、当归、甘草装入药包中，扎好备用；腌好的鱼头下锅煎2分钟，然后加开水，再放入药包、葱、姜、豆腐块、枸杞、天麻，在用小火煮15到20分钟左右，加入适量盐调味即可。

焦鱼汤做法？

材料

"焦鱼 一尾","姜片 约4片","当归 1片","赤小豆 1两","玉米须 1钱","米酒 1大匙","盐 少许"

做法

1:赤小豆泡水隔夜。

2:鱼洗净后切块备用；姜和药材洗净，姜切薄片。

3:锅中备适量的水，水滚后放入姜片及药材煮出颜色约10分钟后，再放入鱼肉及米酒煮至熟。玉米须我用玉米须茶包替代，跟着鱼肉一起放进去。最后加盐调味即完成。

到此，以上就是小编对于酒当归鱼汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒当归鱼汤功效的3点解答对大家有用。