柠檬蓝莓酒功效,柠檬蓝莓酒功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬蓝莓酒功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柠檬蓝莓酒功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制蓝莓酒怎么做？

自制蓝莓酒怎么做？

❤️自己在家也可以做巨好喝的蓝莓酒喔!做法超级简单!

喜欢果酒的朋友快动手和我一起做起来！

食材:蓝莓400克，老冰糖400克，高度白酒100毫升

做法:

1.准备好所有食材，酒瓶一定要消毒，控干水份!

2.冰糖处理成小块儿，捶子捶，微波炉叮几十秒都可以哈，你怎么开心怎么来!

3.蓝莓用盐水浸泡洗干净，控干水份，表皮不可以有水哦!

4.一层蓝莓，一层老冰糖放进酒瓶里。倒入高度白酒，放在阴凉处，耐心等待哦!

🍷小贴士:

1.酒瓶一定要消毒控干水份!!

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果酒技术-自制蓝莓酒详细步骤

中力禾生态

2018-08-15

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蓝莓是一种营养价值很高的水果。很多人都非常的喜欢。蓝莓其实可以用来酿制酒。蓝莓酿制出来的酒口感是非常的不错的，而且有着非常好的营养功效！那么如何自制蓝莓酒呢?下面杨老师介绍一下蓝莓酒的酿制方法！

蓝莓酒是***用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金。

在家酿制蓝莓酒的方法及步骤

第一步，挑选正确的酿酒瓶子。瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。

蓝莓酒一般***用我国大小兴安岭天然野生的蓝莓浆果，经多道工序酿造而成，不仅仅保留了天然蓝莓的营养成分，同时也是果酒中的极品！

酿造蓝莓酒可以***用发酵法，或者浸泡法！

1 、选料： 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。

2 、破碎：用破碎机将洗净的蓝莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每100 公斤加入6% 的亚硫酸100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。

3 、调糖：按生成1 度酒精需要1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10 度以上的蓝莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100 克果浆含糖20 —25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8 —12 克，果酸不足可加柠檬酸。

4 、发酵：把调好的果浆装入容器内，温度保持在25 —28 度，1 —2 天即开始发酵。过3 —5 天，当残糖降至1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。

蓝莓酒

5、储藏：置于12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需一 年，中间需更换容器。

6、澄清：澄清剂可用0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸3 —5 小时后加热融化，至60 —70 度时倒入酒中，搅匀后***用过滤机过滤即可。

7、调酸：主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达12% —16% ，含酸0.5% ，酒精12 —14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸。

蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，深受众多漂亮美女的喜爱，其果实色泽漂亮、悦目，果肉细腻，***极小，具有淡淡的芳香气味，甜酸适口，不仅可以吃，还可拿来泡酒

蓝莓泡酒配方

需要的原料：蓝莓400g，黄冰糖100g，42度谷养康无添加泡果酒专用酒2瓶（1000毫升），无铅玻璃泡酒罐1个，黄冰糖可随自己的口感适量增减。

制作方法来啦！将蓝莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，晾干后，按一层蓝莓一层黄冰糖的顺序放入泡酒瓶中，倒入泡果酒专用酒2瓶（1000毫升），密封静置15天即可饮

【配方（仅供参考）】蓝莓500克，枸杞子100克，冰糖100克，谷养康零添加泡酒用酒2.5L

【制法】将以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

到此，以上就是小编对于柠檬蓝莓酒功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬蓝莓酒功效的1点解答对大家有用。