酿哥家用微型酿酒器,酿哥家用微型酿酒器怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿哥家用微型酿酒器的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿哥家用微型酿酒器的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己酿的白酒能喝吗自己酿酒为什么不能喝？
2. 自己酿的白酒能喝吗自己酿酒为什么不能喝？
3. 酿酒设备小型家用？
4. 你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒？你愿意喝这种酒吗？

自己酿的白酒能喝吗自己酿酒为什么不能喝？

自己酿的白酒能喝

用料

糯米

酒曲

微型酿酒器

自制白酒的做法

制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）

发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

自己酿的白酒能喝吗自己酿酒为什么不能喝？

自己酿的白酒能喝

用料

糯米

酒曲

微型酿酒器

自制白酒的做法

制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）

发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

酿酒设备小型家用？

酿酒设备笑小熊加加油的，可以备一个一个大锅，可以蒸一蒸，可以翻一分，被一个有一个我可以在威武死，纷纷整整三分，三分，三分，三分三分的利息要一个一口，大锅就可以了，一口锅可以可以找一个亮的地方就行了，所以都可以在家里自己酿酒，自己酿出来的酒也是很好的

你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒？你愿意喝这种酒吗？

一、从制作过程上，跟大酒企比较，农村小作坊听起来给人感觉不干净不卫生不正规，不过小作坊如果生产间环境合格 、食品检验合格，那就更令人放心啦

二、从用料上，农村小作坊大多靠口感靠质量来生存，所以用料更加看重，而市场上售卖的酒会出现假酒、勾兑酒，这一点大家会更倾向于小作坊，甚至现在有农人开始自己在家酿制酒

三、从食品安全上，农村小作坊或者自家酿制有些生产环境不合适或者酿制过程不注意，有的会出现变质，变质未被发现的喝了会出事，而超市卖的酒是大酒厂出的，食品安全上大家会更加信赖酒厂酒。

四、从价格上，小作坊和自家酿制酒跟市场酒相比 价格会便宜

其实，农村小作坊在当地会更加有市场，当地人会更信赖。

坐标南昌

在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒,我非常喜欢喝这样的酒。因为我叔叔就是江西南昌新建县农村的，自家种的粮食，自家酿造的，因为价格亲民,便宜又好喝，还是纯粮食酿造，在当地特有名，特受欢迎。这种酒叫大塘清明酒。

桶装清明酒

陶罐装清明酒

逢年过节我家才能收到一瓶清明酒，还说现在这酒有名，在世面上想吃到正宗的都很难，外面的是稀释参水了的，因为我们是亲戚才这能喝到这么正宗的清明酒。在外面很多达官贵人经常开着小汽车下乡去收买这么清明酒送人，但是色泽，口感，香气都没有这么正宗，故现在价格也炒到到贵，一斤10年陈酿清明酒都要150元左右。

我当然愿意喝农村这种自酿的纯粮小烧了。而且我只喝这种酒，瓶装酒一口不喝。

为什么我喜欢这种酒呢？因为我本人就是提问者所说的农村纯粮小烧，我做的是高粱原浆酒固态发酵，不进行任何添加。

喜欢的道理也很简单，因为这种酒没有任何添加，而且酿酒过程当中还会进行掐头去尾，掐头去尾的原因是因为酒中的杂醇甲醇等物质比较容易挥发，相对于乙醇它们会更早的流出来。所以酒头和酒尾是不能要的。

中段原浆酒是最好喝的酒。

现在喜欢这种酒的人大部分是40岁以上的，中年男人居多，因为这种酒有从小喝的，就是这种纯粮食酒，家里祖祖辈辈接触到的也都是纯粮食酒。

瓶装酒很少有纯粮食酿造的，即便是有价格也会非常昂贵，而且口感是靠添加食品添加剂，香精等添加出来的。

很多祖祖辈辈懂酒的人或者是酒龄在几十年左右的，都喜欢喝这种纯粮食小烧酒。

一提起农村散装的纯粮食原浆酒，很多人都会流口水，因为这种酒真的是好喝，头不疼口不干。

相比于购买哪种勾兑的商业酒，农村小作坊自酿的散白酒似乎更受欢迎。

首先是放心，一般农村自酿的白酒都是用纯粮食酿制且不加什么添加剂，这一点上就让人很放心。

还有就是价格公道，一般一斤酒都在十块钱以内，***都能接受，而十来块钱买的瓶装酒，味道肯定不如这个自酿的。

如果时间倒退150年，我们所有人除了皇帝之外，喝的酒都是这种小酒坊酿造的。小酒坊的好处是价格便宜，包装简单，以满足低消费能力的低收入阶层为主。另一个优点是酿造过程邻居都看得见，信得过。

小酒坊酿造的酒不能说不能喝，也可能这些小酒坊当中有非常出色的酿酒师傅，比如身怀家传的酿酒绝技。所以，很多酒可能还很好喝，但是面对大品牌和大厂的竞争，他们会特别难，慢慢会退出市场。

但是，与正规化、规模化、科技化、数字化的现代酿酒大厂相比，农村的家庭小酒坊肯定是没落了。150年前，这些小酒坊的酒有生存空间，但是今天，他们的压力会越来越大。

大型酒厂的酿酒直接成本不一定高，这就好比造饮料和矿泉水，家庭做法可能连饮料瓶子的成本都比康师傅和冰露要高。

大型酒厂的技术能力也非常强，人才梯队制发展和配备。酿酒最重要的是酿、陈和调，这些都需要时间积累和经验积累。大厂大品牌的技术能力已经非常成熟了。

好酒取决于老酒的质量和陈酿的把控，为啥茅台、郎酒、汾酒、古井、酒鬼这些公司纷纷扩大产能，他们都是为了多储存[_a***_]，形成老酒。中国白酒是越陈越香，是适合陈年的酒。这一点上小作坊不占优势。

其次，小作坊的卫生条件差，容易滋生杂菌，发酵产生杂醇，造成酒质纯净度不够，很可能容易上头，喝多了第二天不舒服。

到此，以上就是小编对于酿哥家用微型酿酒器的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿哥家用微型酿酒器的4点解答对大家有用。