酿酒培训技术,酿酒培训技术有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒培训技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒培训技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯粮白酒技术好学吗？有哪些需要注意的问题？
2. 初级酿酒师资格证考试？

纯粮白酒技术好学吗？有哪些需要注意的问题？

酿酒其实简单的很，工艺都差不多，那么大品牌为什么品质保持的好，一部分是工艺复杂，要求严格，还有就是窖池新老，有些是传承几代的老窖池，菌类丰富，发酵均匀，充分，酒的品质就不一样，口感就会突出，还有就是水质，为什么四川出名酒，比如五粮液，泸州老窖，剑南春都来自四川，学习工艺酿酒是一部分，还要了解他的文化，品牌酒都有历史底蕴在里面，不是随便出个酒就是好酒，江小白没有历史底蕴，靠的是营销，只会昙花一现

酿酒技术其实很简单，不管是老传统的酿酒工艺，还是新式的酿酒工艺，其实工艺是死的，活的是酿酒的口感与技术！！这也是为什么一定要找寻专业的酿酒培训中心的原因。发酵蒸酒是长年不变的技术操作。。那为什么有的烧出的酒口感很好，有的却不好呢！这就是酿酒技术。想了解的话，可以关注我，不敢说100%让你学会，最少能让你知道酒的一个生产工艺！

想学这个到贵州茅台镇吧，各种纯粮食白酒技术，堪比茅台。当然，茅台也是茅台镇的。学会酿酒还是比较好学的，可是酿出好酒就困难了。好多大师都是数十年酿一瓶好酒。比如茅台镇大民族·我的匠心这个久，就是十年匠心一瓶酒。

需要注意的问题，就是好好学习，酿酒是个苦差事，没有饿其体肤、劳其筋骨的意志，还是不要轻易学习了。

白酒工艺也不是很复杂，最要注意的是成品中甲醇含量。有些人以为工业酒精勾兑的酒才会有甲醇杂质，自酿酒用的原料是纯粮，所以安全可靠，但事实并非如此，这是要注意的安全隐患。

初级酿酒师资格证考试？

国内酿酒师资格证只针对从业人员达到报考规定条件后，可参加由轻工业部食品工业协会组织的考试，但是考酿酒师前提条件是由国家品酒师资格证参加商业考试的国家不承认，另外如果只是想深入学习要有技术的话，可考取中等系统等几所高校的葡萄与葡萄酒工程专业，心中有这个专业的博士研究生本科专科及速成班可供选择，中农有博士研究生本科专业可以选择，当然还有其他高校也有相关专业。

酿酒师资格证申报条件：(具备下列条件之一)

一、助理酿酒师：

1、本科以上或同等学力学生;

2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者。

二、酿酒师：

1、已通过助理酿酒师资格认证者;

2、研究生以上或同等学力应届毕业生;

3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;

4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。

三、高级酿酒师：

一、证书介绍

酿酒师是指利用生物工程技术及相关知识，从事指导设计酒类酿造生产的技术人员。

酿酒师职业资格考试是我国符合一定条件的公民参加的一种职业技能等级证书考试，考试合格的人员可取得由相应级别的酿酒师国家技能等级证书。

二、报考条件

助理酿酒师（具备以下条件之一者）：

1、连续从事本职业工作5年以上。

2、连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3、具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校（相当于大专）本职业（专业）毕业证书。

到此，以上就是小编对于酿酒培训技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒培训技术的2点解答对大家有用。