贵州老掌柜酿酒,贵州老掌柜酿酒集团有限公司

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州老掌柜酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州老掌柜酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 43度老掌柜酒怎么样？
2. 老掌柜酿酒的正确方法？
3. 茅台镇都有那些出名的酒厂呀，谢谢了？

43度老掌柜酒怎么样？

很好喝。老掌柜酒严格按照端午***曲，重阳下料，即传统的酱香型白酒生产工艺简称为“九八七”生产工艺，即九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

老掌柜 百年纯酱五年陈酿53度 贵州茅台镇 酱香型425ml酒 价格：￥78元。老掌柜 百年纯酱53度1.5L酱香型白酒 价格：￥158元。

老掌柜酿酒的正确方法？

1、酿酒

酱酒酿造的基本工艺特点为：“12987” 酿造端工艺，端午制曲、重阳下沙、1 年生产周期、2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒。

2. 原料粉碎

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

3. 大曲粉碎

茅台镇都有那些出名的酒厂呀，谢谢了？

贵州省茅台镇酒厂排名大全

1.贵州茅台酒厂股份有限公司（包括各子公司）

2.贵州茅台酒厂（集团）技术开发公司（茅台酒厂子公司）

3.怀庄酒业集团

4.中黔集团

5.国台酒业

6.贵州茅台镇明星酒厂

7.国宝酒业

8.糊涂酒业有限公司

9.贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂

到此，以上就是小编对于贵州老掌柜酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州老掌柜酿酒的3点解答对大家有用。