古交品牌酒,古交酒库

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古交品牌酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍古交品牌酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西古交的家肉饼怎么做？
2. 山西省古交市酸住大盘鸡怎么做？

山西古交的家肉饼怎么做？

主料：猪肉300g、鸡蛋1个

辅料：香菇100g、胡萝卜200g、食盐一勺、食油50g、玉米淀粉100g、生姜一个、白糖一勺、生抽一勺、黄酒一勺、香葱两根、椒盐50g

做法：1、五花肉剁成肉末

2、五花肉剁成肉末

3、把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉

4、搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性

5、用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子

6、再压扁，放入锅内煎

7、煎到肉饼熟透后，在表面洒上一些椒盐即可

山西省古交市酸住大盘鸡怎么做？

食材：鸡腿肉、葱、姜、蒜、八角2个、香叶2片、桂皮1个、草果1个、花椒一小搓、青椒、洋葱、土豆、二荆条、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、1瓶啤酒、清水

做法：

1.鸡腿剁块，凉水下锅加入料酒和姜片去腥，水开后焯水2分钟，焯好捞出用热水冲洗干净，控干水分备用

2.起锅倒油，大盘鸡的油需要多倒一点，油热下葱，姜，蒜，八角（2个），香叶（2片），桂皮（1个），草果（1个），花椒（一小搓），小火慢慢炒香，放2勺豆瓣酱炒出红油后，再加入洗干净的二荆条干辣椒

3.接下来放入鸡块翻炒，放入切好的土豆，加入2-3勺生抽，1瓶啤酒和少许清水没过鸡块和土豆

4.水开后放点老抽提色，接下来盖上小火炖煮20-30分钟，土豆熟了就可以放切好的洋葱和青椒了，翻炒3分钟出锅～

大盘鸡怎么做

材料

全鸡（切块） ㄧ只,洋葱，青椒，马铃薯 各ㄧ个,番茄 三个,宽冬粉 三把,红辣椒 两到三支,大蒜 八粒,姜 六片,葱白 三支,乾花椒 两大匙,油 两大匙,调味：酱油，番茄酱 各四大匙,糖，盐，米酒 各两大匙,白胡椒粉 ㄧ大匙

做法

1、洋葱，青椒，马铃薯，番茄切块备用。辣椒葱白切段备用。姜切片备用。鸡肉块下锅川烫沥干备用。宽冬粉泡水备用。

2、热锅下两大匙油小火炒香花椒粒后过滤。

3、葱姜大蒜辣椒洋葱下锅炒香后加入鸡肉块炒至变色后加入所有调味料（除了胡椒粉）炒ㄧ下，加水（水量盖过食材即可）炖煮40分钟

4、起锅前五分钟加入宽冬粉煮熟后洒上胡椒粉即可盛盘上桌。

到此，以上就是小编对于古交品牌酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于古交品牌酒的2点解答对大家有用。