酿酒蛋做法,酿酒蛋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒蛋做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒蛋做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒酿蛋的做法？
2. 酒酿蛋最正宗的做法？
3. 怎样做酒酿蛋？

酒酿蛋的做法？

1、炖盅中加入150克清水，把准备好的酒酿倒进去，还有冰糖也一起加进去，然后用勺子把清水和酒酿搅拌均匀。最后把鸡蛋也打进去。如果没有炖盅的用碗或者盘子是一样的。

2、做酒酿蛋有2种方法，一种是煮，还有一种是蒸，前者省事些，后者出品品质好。可以说用蒸的方法在味道和口感上都要优于煮的方法。所以要好吃还是得用蒸的方法。蒸锅多加一些，水多产生的蒸气就多，蒸出来的效果自然要更好，开大火把水烧开。

3、看到蒸锅上大气后就把炖盅放进蒸锅，加盖保持大火蒸10分钟。一般鸡蛋蒸上10分钟就基本上能熟，如果喜欢吃溏心蛋的就煮8分钟左右就可以。

4、开盖后把清洗好的枸杞子放入炖盅中，加盖再蒸1分钟即可出锅享用。这里有一个我们要注意的，那就是枸杞子不要太早下锅，否则会出现褪色而影响汤的颜色，还有就是蒸太久，枸杞子的酸味也会渗透出来而影响汤的味道。所以我们不管做任何的汤，枸杞子都是快出锅的时候再加进去。

酒酿蛋最正宗的做法？

食材

酒酿（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）

枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）

步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。

步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。

甜酒冲蛋叫蛋酒，是早餐的一种。

先把甜酒按一定比例加水搅拌，使其成为不会过于粘稠或过稀的甜酒液，把这些甜酒液放在火上烧开，开后把事先准备好的已经打开的鸡蛋液缓缓倒入沸腾的甜酒液里，并且迅速用铲或勺子搅拌，使其蛋液在迅速成熟后成为散花分布在甜酒液里。

食材清单

鸡蛋 1个

、 糖 适量 、 水 适量 、 甜酒 半碗 、 糍粑 1片

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

水烧开放甜酒，记得搅开

步骤3

甜酒开后放糍粑粒，也可以放汤圆或者小汤圆。糍粑粒很容易熟一下子就可以了。然后放糖，

怎样做酒酿蛋？

材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺

做法：

1、生姜加水大火煮制沸腾

2、滚了以后转小火

3、将鸡蛋在碗打散备用

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖

5、加入酒酿搅拌，转大火

6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

建议早晚空腹饮用效果最佳！

到此，以上就是小编对于酿酒蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒蛋做法的3点解答对大家有用。