酿酒葡萄牙法国,葡萄牙酿酒历史

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄牙法国的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒葡萄牙法国的解答，让我们一起看看吧。

1. 法国酿酒工艺？
2. 古代非洲黑人会酿酒吗？
3. 世界酿酒国是哪个国家？
4. 澳大利亚的红酒与法国的相比，哪个比较好？

法国酿酒工艺？

正宗法国葡萄酒的酿制方法

1、除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。

2、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。

3、发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及***)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是***所释放出来的味道。

4、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

5、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、***分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。

6、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。

7、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

8、装瓶：熟成后即可装瓶

古代非洲黑人会酿酒吗？

其时并非只有中国自古以来会酿酒，其实在古代非洲他们也会酿酒的。与我国古人酿酒不同的是，我国古代酿酒所用的原料品种繁多，而起还存在着地域的差异性，北方多以高粱为原料，而南方则多以谷物为原料。对于古代的非洲黑人而言，他们并不是所有地方都会酿酒，而且他们酿酒品种较为单一。

在非洲南部，也就是通常我们所说的南非，那边盛产一种葡萄酒。追溯葡萄栽培和酿造葡萄酒的历史，我们会曲曲弯弯地伸展到7000多年以前的时空。 尽管有证据证明葡萄酒的酿制始于公元前6000年的波斯，然而关于早期酿酒方面的文字记载很少。后来，葡萄酒酿造传到了埃及，那里有公元前5000年关于葡萄酒的文字记载。 几乎同时，腓尼基人也开始酿造葡萄酒。

公元前2000 年，希腊人和克里特人开始酿酒。克里特人尤以出口优质葡萄酒而著名。 公元前1000年，西西里岛、意大利以及北非的大部分开始了种植葡萄。500年后，葡萄酒酿造传到西班牙、法国南部以及***半岛。大约在公元前100年，印度北部和中国也有了葡萄酒生产。巴尔干各国和北欧是在此之后的事情了。

所以所说非洲的酿酒技艺也是有着悠久的历史的，我们其实不应该去歧视他们，因为每个种族都有其自身的文化底蕴。

世界酿酒国是哪个国家？

法国虽不是葡萄酒的起源之地，但多年来，它都处于全球葡萄酒的主导地位。这里产区众多，主要包括波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、 香槟（Champagne）、朗格多克（Languedoc）、罗讷河谷（Rhone Valley）和阿尔萨斯（Alsace）等。

作为世界上的产酒大国之一，西班牙的酿酒历史可以追溯到罗马时期，其葡萄种植面积十分广阔。说到这里的葡萄酒，当属里奥哈（Rioja）和普里奥拉（Priorat）两个DOC产区最为出名了。另外出名的还有纳瓦拉（N***arra）、 杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等。

澳大利亚的红酒与法国的相比，哪个比较好？

1、酿造工艺不同

法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则***用现代技术，工业化生产。澳大利亚则多为大型酒厂，***用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。

2、口感不同

法国红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。另外澳洲红酒果香味更加突出，并含有巧克力味道，单宁更加柔顺，容易入口，也更加符合亚洲人的口味。

3、性价比不同

澳大利亚老藤西拉葡萄酒红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低档次的法国红酒充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。

扩展资料：

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄牙法国的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄牙法国的4点解答对大家有用。