家庭水果酿酒的可行性,家庭水果酿酒的可行性研究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭水果酿酒的可行性的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家庭水果酿酒的可行性的解答，让我们一起看看吧。

1. 制作果酒麻烦吗？

制作果酒麻烦吗？

今天我给大家推荐的是家庭自制苹果酒的方法与步骤。

想在家中尝试做苹果酒的朋友，可以参照下面步骤。

苹果酒公益基本流程：\原料选择\清洗\捣碎\榨汁\入缸\发酵\测定\配制\贮存\ 装瓶\

制作方法如下。

1原料。在果实充分成熟，含糖量最高时***收。也可以利用残次果酿制苹果真牛酒。

2清洗：用清水漂洗去杂 质。

3捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。

4榨汁：用机械或手工捣碎。也可以用木或布袋代替。出汁率一般为56～60%

5入缸：用清水洗净缸的内壁。然后倒入苹果汁。上面扭曲20%左右空隙。均匀装满。每100公斤果汁中添加8至10克焦亚硫酸钾。（称双簧痒。）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。

6发酵：一般***用自然发酵。及利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时一般9928.TV需要4至10天。果汁表面起泡沫。 这时酵母菌已将糖变成酒。同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样的现象。可能因为果汁中酵母菌过少或空气不足。或温度偏低。应及时添加发酵旺盛果汁。或转缸。或适当加温。

你好，我是乡村林小酒，很高兴能为你解答。酒有许多种，除了生活中到的米酒或者是白酒，另有各种各样的养生保健酒有一些度数十分低的酒，适当饮用有益健康，比如果酒。今天就来教大家怎么在家制作果酒。

材料

水果、白糖(或冰糖)、玻璃缸

做法

1.制酒必须保证玻璃缸的洁净，在清洗过后将玻璃缸擦干。

2.水果洗后，沥干水分，不要去皮，我们需要皮上的微生物帮助发酵。

3.水果去核后切成大小均匀的薄片。

4按照.一层水果一层糖的顺序重复放进玻璃缸里。直到用糖和水果把整个玻璃缸填满，因为我们之前把水果切成了薄片，所以在水果接触到糖后会萎缩一些，看上去好像水果很少一样，但是没有什么关系。为了防止漏气，在盖瓶盖的时候还要里面垫上几层塑料布或者保鲜膜。如果有条件还可以贴上写有日期的标签，这样就不会把时间搞错从而失败了。

然而在我做的时候发生了一些意外，水果的水分浸出的速度十分快。

5.下一步将水果进行发酵。在温度约为25度的地方，把我们的玻璃缸放在那，大约2到3天就果酒就会产生一些气泡。随着时间推移，气泡会越来越多，直到达到一个巅峰妆台，当巅峰状态过去后，气泡就慢慢减少，直至完全消失。做到这一步，如果成功的话那么苹果酒主要发酵就做好了。怎么判断有没有发酵成功，打开盖子轻闻，如果有淡淡的酒香，就说明第一个发酵阶段成功。

您好，我是静若繁花，很高兴参与回答这个问题，

制作果酒麻烦吗？我的回答是，不麻烦。我家每年都会制作一坛桑葚果酒，过程十分简单。可以简单分享给大家。[呲牙]

一，将要装酒的坛子洗净，晾干，再用高度白酒先消毒一遍。

二，把新鲜桑果倒入坛中，再倒入 50度过高于50度的白酒，按照自己的喜好添加比例。桑果多，酒少，泡出来的酒就果香味浓些，酒的度数低一些。。桑果少，酒多，白酒浓度就会高些。果香味淡一些。

三，按喜好加入冰糖或蜂蜜。不加当然也可以，但是，加了冰糖或蜂蜜，泡好的果酒口感会比较柔和，润喉。

四，放入阴凉地方，一个月到三个月，就可以喝了。

特别提醒，泡果酒用到的白酒，最好是不要低于50度的白酒，可以选择高一点度数的白酒，因为，果子里面都有一些细菌。高度白酒，可以杀菌，这样，泡出来的酒，比较安全。

是不是特别简单呢？你们泡果酒是这样泡的吗？有机会可以试试制作一下。

以上就是我对制作果酒麻烦吗？这个问题的回答。希望对您有所帮助。喜欢我，就关注我吧，谢谢支持！

到此，以上就是小编对于家庭水果酿酒的可行性的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭水果酿酒的可行性的1点解答对大家有用。