智慧酿酒设备,智慧酿酒设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于智慧酿酒设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍智慧酿酒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 岁月酿酒意思？
2. 九江双蒸酒的工艺？
3. 开放式纯粮固态发酵酒有哪些？

岁月酿酒意思？

“岁月酿酒”是一种比喻，意思是时间的流逝和经历的沉淀会酿造出珍贵的经验和智慧，就像酿酒需要时间和经历一样。每一次的经历和挫折都是一种财富，可以让我们更加成熟和坚强。在人生的旅途中，我们需要珍惜时间，不断积累经验和知识，让岁月的沉淀成为我们成长的力量，像美酒一样，越陈越香，越老越值钱。

九江双蒸酒的工艺？

九江双蒸酒:九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来，承集数代九江先辈的辛劳与智慧，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。

它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，***用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。工艺:九江双蒸酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的，具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺，九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。九江双蒸酒传统酿造技艺，与中国其他传统技艺一样，都体现了中华民族一脉相承的独创精神。

开放式纯粮固态发酵酒有哪些？

根据白酒的生产工艺不同，分为液态法白酒、固态法白酒，固液法白酒，三种酿酒方法的国标执行不一样

（1）液态法-GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。

（2）固液法-GB/T20822-2007：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。

（3）固态法：真正的粮食酒！***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。

以下这些酒都有一个执行标准:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒产品标准的都是纯粮固态发酵白酒。如:茅台系列酒，泸州老窖，剑南春，洋河蓝色经典，古井贡，白云边，酒鬼，宋河粮液，四特，景芝白干，西凤，等等……

“这2%主要是呈香呈味物质，这一点，让我们的中国白酒香气香味更加馥郁突出，优雅细腻，滋味更加丰富。”

这一点，也是中国白酒打不开国外销路的主要原因。

管他呢！能保有中国销路，也够赚的。

谢邀，开放式纯粮固态发酵是指白酒的发酵形式，与此相符的只有酱香型白酒的生产工艺。酱香型白酒靠堆积发酵，网罗自然界当中的微生物分解糖化粮食当中的淀粉与高温粬的作用下而生成酱香型白酒，因此严格讲只有酱香型白酒才是开放式纯粮固态发酵酒，主要品种有茅台，郎酒，武陵酒等。

按照发酵方式，烈性白酒可以分为两大类，一类是开放式纯粮固态发酵，另一类是封闭式液态发酵。

开放式纯粮固态发酵，是指在开放式的环境中使用固体形态的粮食糟醅进行发酵，发酵的容器可以是地缸、泥窖、石窖、等，发酵过程中空气中和发酵容器自身携带的微生物，同人为添加的发酵剂一起对糟醅进行发酵。开放式发酵，发酵温度低，发酵时间长，产生的呈香物质丰富。

封闭式液态发酵，是指在封闭的环境中使用液态发酵物进行发酵，发酵容器主要是金属容器，食用酒精的生产就属于封闭式液态发酵，发酵时间短，出酒精率高，呈香物质少。

开放式纯粮固态发酵白酒有很多，中国白酒分为十二大香型，它们都属于开放式纯粮发酵白酒，其中米香型白酒和豉香型白酒在发酵过程中处于半固半液状态。

到此，以上就是小编对于智慧酿酒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于智慧酿酒设备的3点解答对大家有用。