自制石榴酒功效,自制石榴酒功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制石榴酒功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自制石榴酒功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 石榴酒怎么酿？

石榴酒怎么酿？

事实上，石榴酒和我们熟知的葡萄酒类似，具体怎么酿造，大体分两种：原汁型和调配型。

原汁型石榴酒，用100%石榴汁发酵酿造，生产过程中不添加其他材料，以完美保留石榴的独特风味口感和营养物质；原汁型石榴酒的酿造需要更高的石榴原材料成本和更完备先进的设备工艺。国外石榴酒大多***用此种方法，在国内原汁型相对较少，市场上能看到的以色列Rimon石榴酒、国产丹虹窖藏石榴酒，基于酿造原理，价格也相对更高。

产品背标原辅料说明标注通常是：石榴汁或石榴原酒（原材料）+二氧化硫或焦亚硫酸钠（食品稳定剂）。

调配型石榴酒，在酿造过程中以石榴汁或石榴汁发酵为基准，添加白砂糖、柠檬酸、蒸馏酒或食用酒精、色素，再进行调配；石榴中含糖较低，发酵酒精度不够时，添加白砂糖二次发酵或添加蒸馏酒或食用酒精；用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度；若色泽达不到要求，则添加色素。调配型通过色泽、糖、酸和酒精度的调整，使其主要化学成分达到质量指标的要求。此类石榴酒成本低，可以调配口味，故在国内市场上占大部分，价格也相对较低。

产品背标原辅料说明标注大多是：石榴汁+白砂糖+柠檬酸等；

原料：酸石榴1个、冰糖适量（石榴果肉的1/4)、白酒250ml

石榴酒的家庭自制步骤：

1. 准备好材料，白酒度数不要太高，38度左右就可以了，冰糖的用量大概是石榴果肉的1/4左右。容器一定要用开水煮一下消毒，并自然晾干。（推荐阅读：成果石榴酒的喝法）

2. 打开石榴，取出果肉。教你一招石榴的正确打开方式，用刀子沿顶部蒂头割一圈，取下蒂，再根据膜的生长将石榴分割成6块，掰开即可，妥妥的。取果粒轻松得很（石榴籽不需要水洗）！

3. 将石榴果粒放入容器中（当然大口的会比较方便些，不过小口瓶好看，且倒出来方便）。

4. 石榴果粒差不多瓶身的一半高，再倒入冰糖。（推荐阅读：石榴酒的基本信息）

5. 注入白酒，到瓶身的九分高左右即可。

6. 盖上盖子，静置一两周，惊喜与惊艳等着你！

自己酿石榴酒的话，准备一些新鲜的石榴，先把石榴外皮洗一下，晾干水分的然后剥出石榴籽，石榴籽里面那层白色的膜也要取出来，然姐把石榴籽的汁挤出来，不要为了方便把石榴籽放在搅拌机机里打碎，籽碎了进到酒里会很大程度的影响石榴酒的口感，把石榴汁全部挤出来之后开始第一次发酵，把石榴汁装进玻璃的容器里，要不装的太满了，也不用完全密封好，稍微可以让空气进一点去瓶子里，这样发酵5天。

时间到了把玻璃容器里的石榴汁倒出来用干净的纱布过滤掉石榴籽和皮以及残渣，过滤时可以把纱布多叠几次，这样除了没有杂质，酒的口感也好些，过滤好了再次装瓶，放些冰糖进去，想酒度数高一点的话就少放些冰糖，喜欢甜一点的就可以多放些冰糖，这样就开始二次发酵，发酵时间一般20天左右，要是气温低的话可以延长几天。

二次发酵完成后再次用纱布过滤酒液，这次过滤和第二次一样，把纱布折叠几次，过滤好了再次密封好，放置三四个月就可以了。这就是完整的石榴酒就制作过程。

石榴果实犹如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高。 石榴大家肯定都吃过，那么用石榴做的果酒你们喝过吗

一、石榴泡酒原料及配比：

1.石榴400克；

2.黄冰糖80克；

3.谷养康无添加泡酒用酒500ml

二、制作步骤1. 将石榴切开，把果粒掰下来放入碗中（石榴不能沾水）；2. 准备1000ml的密闭玻璃瓶，放入石榴果粒和黄冰糖，倒入谷养康无添加泡酒用酒500ml；3. 密封后放在阴凉通风处避光保存；4. 7-15天后可初尝，再浸泡1-2月后用漏网勺捞出石榴果粒，即可

你好，我是熙阳美食，很高兴回答你的问题。石榴酒怎么酿？我的回答是：香甜可口的水果是一年四季很多朋友都喜欢吃的食物，不仅能生津止渴、帮助消化，并且可补充人体中的水分和多种维生素等营养成分。而喜欢喝酒的朋友则用水果来制成各种水果酒，比如：葡萄酒、梅子酒和橄榄酒等等。

石榴在我国的种植历史很悠久，它作为一种时鲜水果，富含丰富的营养成分，其中维生素c的含量很高，经常食用具有生津止渴、收敛固涩，止泻止血等功效。用石榴来制作酒可分为泡酒和自然发酵酿造两种，酒量好的朋友可用高度酒来泡制，而喜欢酒精度数不高的朋友可选择自然发酵酿造而成的酒。下面熙阳就来跟朋友们分享这两种石榴酒的制作方法。

【泡制石榴酒】

需要食材：红石榴1个、高梁酒500克、冰糖120克

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将石榴去皮，把籽取出。玻璃密封瓶用开水煮洗消毒。冰糖敲成小块备用。

步骤2、把剥好的石榴籽放入玻璃瓶中，一层石榴一层冰糖码放好，然后倒入高梁酒，盖盖常温下浸泡至冰糖溶化。

步骤3、在浸泡的过程中，隔一天将瓶摇晃几下，待石榴的颜色充分融入酒中后，即可饮用。最后放入冰箱冷藏口感更佳。

【自然发酵石榴酒】

需要食材：剥好的石榴籽6斤、白砂糖糖1斤

到此，以上就是小编对于自制石榴酒功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制石榴酒功效的1点解答对大家有用。