泸州老窖酿酒坊,泸州老窖酿酒坊坊之酿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泸州老窖酿酒坊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泸州老窖酿酒坊的解答，让我们一起看看吧。

1. 泸州老窖什么香型？
2. 泸州老窖股份有限公司的介绍？
3. 泸州老窖用的是什么曲？

泸州老窖什么香型？

泸州老窖是浓香型的。

泸州老窖是古老的名酒之一，不仅传承着中国白酒文化，更是走出国门，让更多国外人见识到中国酒的香醇。

泸州老窖发源于中国酒城四川泸州，是从明清36家古老酿酒作坊***展起来的国有大型骨干酿酒企业，有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的美誉。1952年，第一次全国评酒会上，泸州老窖被评为首届中国“四大名酒”，并成为蝉联历届“中国名酒”的浓香型白酒。

“城以酒兴，酒以城名”，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。1959年，国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者，酒界泰斗周恒刚先生亲笔题写了“浓香正宗”。

泸州老窖属于浓香型的酒，泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表，尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒。 浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表。

酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

泸州老窖股份有限公司的介绍？

简介：泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与之一脉相承的泸州老窖集团是享誉海内外的百年老字号名酒企业。泸州老窖股份有限公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。拥有中国建造最早（始建于公元1573年）、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经***院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。并于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。至此，泸州老窖成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。法定代表人：刘淼成立时间：1995-05-03注册资本：146475.2476万人民币工商注册号：510500000018123企业类型：其他股份有限公司(上市)公司地址：四川泸州国窖广场

泸州老窖用的是什么曲？

        泸州老窖是中国四大名酒之一，其使用的是泸州老窖特有的酒曲。泸州老窖酒曲是一种由大麦、小麦、豌豆、绿豆等多种谷物经过发酵、发芽、炒制糊化等工艺制成的特殊酒曲。使用泸州老窖酒曲发酵产生的酒香独特，酒体醇厚、口感绵柔，给人以特别的风味体验。

大曲。大曲作为一种以小麦（或配伍大麦、豌豆）为原料，由制曲环境中的微生物接种发酵，微生物在曲坯中彼消此长，自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌的微生态制品，是酿酒生产的糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的多种酶类，其品质对出酒率和酒质都有极大的影响，素有“酒之骨”的美誉。泸州老窖“久香”大曲作为一种地域***性产品，其独特的内在品质赋予了白酒独特的风格和香味

到此，以上就是小编对于泸州老窖酿酒坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于泸州老窖酿酒坊的3点解答对大家有用。