开封酱酒排行榜,开封酱酒排行榜最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开封酱酒排行榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开封酱酒排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 52度的白酒未开封放30年还能喝吗？
2. 如何正确地品饮一瓶酱香老酒？
3. 说一下你认为最具收藏价值的白酒？

52度的白酒未开封放30年还能喝吗？

这个问题可以通过两个方面回答：

第一：有句话叫“酒是陈的香”，首先明白白酒是怎么变醇香的，白酒能散发芳香气味的是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是很少的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有***喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，如果把它放在温度适宜，密封良好的环境里放个30年，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的酒。

第二：白酒存放的地方也是很严格的，他们有的酱香型的白酒都是放在山洞里或者地窖里，有存放一年、五年、10年甚至时间更长，价格也是不一样的，存放时间越长价格越贵。当然白酒瓶口必须密封好，否则时间长了都蒸发了，或者酒变得淡了不好喝了。

所以说52度的未开封放30年如果存放得当是很好喝的！我的回答希望对你有用。

答案是肯定的，而且会更好喝

这也是现在老酒热的一方面原因。高度的白酒通过常年的存放，会变得更丰满，更细腻，口感也更好。

不仅如此，如果是一些国家名酒和优质酒及地方名酒。30年的存放还让酒本身更具收藏价值，相应的文化价值和收藏价值更高。

但是，酒本身是食用属性。太老的酒可能口感不是很协调，但是其价值肯定是高于新酒的。

所以，别说30年，就是100年也是可以喝的。

“醉酒人”茅台专注于酱酒的做酒人

有句话说的好：“姜是老的辣，酒是陈的香”。存放有30年的老酒肯定是非常好的了。不管是酒的呈香还是在口感上都非常的好，但是价格不悔。只要是密封好了的酒妹问题，酒的度数可能就要低一些了。

如何正确地品饮一瓶酱香老酒？

品酒应分为两类：专业品酒、消费品酒。前者复杂，后者直观。只说后者！

大叔家乡贵州金沙县，邻仁怀，县内产有***回沙酒。自成年后一直喝酱香，小有心得。

拿一瓶酱香，未开盖时先闻盖处，好酒有香。开盖后香味浓郁。酒倒出粘而挂杯，色呈微黄。入口珠圆玉润，聚而不散，烈而不冲，入喉流畅而不卡，酒到处心知肚明。酱香厚积薄发，后劲十足，酒量十分只能饮七分。酒醉后夜不口渴，次日头不疼。达标所述乃为好酱酒！

品饮一瓶酱香老酒的方法，可以根据这句秘诀来品评：观色闻香轻摇杯，细呡慢咽品回味。

观色：观其色，看酒体的透明度、有无杂质、是否发黄。用透明玻璃杯倒半杯酒，对着光，可以在杯子前面竖一张白纸，观察酒的颜色，清澈透明是基本要求，看是否微微发黄，老酒都会发黄，酒体醇厚，但发黄的不一定是好酒。

闻香：闻其香，看酱香是否突出、纯净、丰富。品酒的关键在闻，将杯子放到鼻子下面闻两秒，感受酱酒的香气，看酱香是否突出，香味是否纯净、醇厚，有无杂味，好酒的香味浓郁、醇厚；

轻摇杯：摇杯，看酒体是否挂杯，挂杯的程度，根据酒体的粘稠度，判断老酒的年份。轻轻摇动酒杯，让酒液挂满杯子四周，然后轻轻流下，四周好酒的酒滴一个一个的慢慢流下，业内称为美人泪，然后杯子四周都挂满酒滴，称为满天星，这就是好酒，这一步就是看酒液是否挂杯，挂杯多少，挂杯时间，挂杯程度；

细呡：根据入口的口感，判断酒体的味道是否丰富、醇厚，味道是否协调。轻轻的抿一口酒，让酒液从舌尖到舌中，再到舌两侧，再到舌根，最后酒液布满整个口腔，感受酒的酸甜苦辣涩，看味道是否丰满，好酒能喝出醇厚、丰满协调；

慢咽：看酒体经过喉咙到胃部的过程是否舒适、会不会辣喉。让酒液从口腔顺着喉慢慢咽下，直到胃里，体会酒咽下的过程是否舒适，好的酱香酒无***，喝完会有通透的感觉；

品回味：感受喝完以后的香气、味觉。喝完之后，打一个酒嗝，回味酒的香气、味道，主观感受是香气是否纯正、浓郁，不会引起不适，好酒的香气比较明显，回味悠长，留香持久。

首先用眼睛看，高品质的酱酒具有酒体微黄，干净，酒花均匀持久不散。

然后在闻，没有酒糟臭味，不刺鼻。有的是纯正的酒香味，酱香味，喝了几个小时后酒杯还具有酒的香味，所谓的空杯留香持久。

最后才是品，在品味酱酒之前尽量避免酸甜苦辣。先喝一杯清水，然后在用3.5cm的酒杯品上一口，口感层次感丰富，正真的好酱酒，第一口喝的时候，可能会感觉特别的辣，***喉咙得厉害，如果有这种感官，说明你还不是一个酱酒的粉丝。喝第一口就特别的柔顺，那这个酒就应该值得考虑是否在喝。

品酒尽量避免每天的早上和晚上两个时间段。

谢谢邀请！应该这样品评酱香老酒：

1.眼观色。一般倒酒二分之一小杯，拿起杯轻轻摇动，用眼睛正视或者俯视，酱香老酒应该微黄透明，无悬浮物，无沉淀。

2.鼻闻香。酒杯距离鼻子1-3厘米，呈45度左右倾斜，转动酒杯，进行嗅闻，只能吸气，不能呼气。应该优雅细腻，酱香突出。

3.口尝味。酒杯端起，吸取少量于口腔内，仔细品评其味。酱香老酒应该绵柔醇厚，回味悠长，酱香味显著。

4.综合看风格。根据色香味的品鉴情况，综合判定其典型风格。

首先非常感谢您的邀请，接下来六堂小妹会为您分享一些关于如何品鉴酱香型白酒的小知识

大家都知道，酱香型白酒，有一个非常典型的特性，那就是愈陈愈香，一瓶陈年的酱香老酒，更是难得，所以我们更得细细品尝才是，对于如何品鉴一瓶酱香老酒，六堂小妹有以下几点见解：

第一：看

看，主要指看酒体的颜色，一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微***，越陈的酱香型白酒微***越浓且清晰。（自然的***才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的***看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康）

第二：闻

闻其香，好酒闻香温和，不刺鼻，老味飘香，优雅细腻，新酒和杂酒刺鼻、有异味

说一下你认为最具收藏价值的白酒？

各个领域的价格指标酒永远是最值得收藏的

白酒就是茅台

红酒就是DRC，五大庄，4超二……

洋酒就是路易13

因为，其他酒都是参照他们作为价格指标。这个和投资古董、艺术品一样的道理

老生常谈了，白酒收藏无非有两个意义，其一是他的价值的提升，类似茅台酒，每年基本以200元左右的价格攀升，其二就是饮用价值的提升，尤其是酱香型白酒，随着时间的拉长，酱酒的品质会随之提升。

搞清楚收藏对你的意义，剩下的就是做选择题了。

对于在乎价值收藏的朋友，大品牌，稀缺性强的拳头产品是首要选择，大品牌价格大家认可，他不会像地区品牌那样，脱离了本地区，外地人认可度会降低，类似茅台飞天，郎酒青花，普王，价格都是连年递增，稀缺性强的产品类似飞天迎宾，遵义1935，价格基本和年前是翻倍提升。

总结：在这里并没有提到品质，因为越高档的酒品，他的升值依靠一定是品牌为主。品质为辅。

如果你在乎的是收藏品质的提升，那我这边建议收藏散酒，为什么呢，因为不管多么具有性价比的酒，他卖的绝对不是纯酒体，他的价格是由酒质+包装+品牌所构成的，这时他的收藏很大部分是无意义的。回到茅台镇这边，许多外地酒友都很钟爱封坛，自己在酒厂拿上几百斤不错的酒体，他的价格就是酒体价值，酒体是什么材质，什么年份，封上几年之后，开封时弥漫的的醇香，不仅是酒质的提升，更是收藏的意义。

我是酒都酱酒人，如果你也喜欢酱酒，欢迎和我沟通了解，我在这里等你。

到此，以上就是小编对于开封酱酒排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封酱酒排行榜的3点解答对大家有用。