大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国产葡萄酒评级排行的问题,于是小编就整理了4个相关介绍国产葡萄酒评级排行的解答,让我们一起看看吧。
目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分。而这些分级办法都只考虑了影响葡萄酒质量的某一个因素,存在一定的片面性,并不能正确全面反映葡萄酒的质量,可能对消费者产生误导。而我国目前只有张裕·解百纳葡萄酒实现了与国际接轨的分级制度,我们暂且拿张裕葡萄酒的不同级别作个分析:***级:深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品种典型性。特选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。优选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。
目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分。而这些分级办法都只考虑了影响葡萄酒质量的某一个因素,存在一定的片面性,并不能正确全面反映葡萄酒的质量,可能对消费者产生误导。而我国目前只有张裕·解百纳葡萄酒实现了与国际接轨的分级制度,我们暂且拿张裕葡萄酒的不同级别作个分析:***级:深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品种典型性。特选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。优选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。
国产红酒如何辨别等级?这要看一是酒庄,这是葡萄酒酿造工艺和技术严格与否的基因,二是看葡萄品种,对于酒质的优劣和选用的品种等级是葡萄酒的基础。
三是葡萄年份,不同年份的自然条件比如雨水丰欠,光照适宜,温度差别都对当年葡萄生长产生影响,继而影响葡萄酒酒质。
四是存储条件,好的酒窖橡木桶适宜的干湿条件温度对酒质的转化影响很大,所以上述条件直接影响国产红酒的等级优劣。
1、目前国产葡萄酒还没有统一的分级制度,各大厂商都是自己定的等级。比如张裕由低到高为优选级、特选级、珍藏级、***级,价格也相应地由高到低。
2、具体是根据什么界定的,张裕是这么说的:
张裕在葡萄酒的酿造全过程中设置六道关卡的重重考验,最后依照质量的高低层层选出“***级”、“珍藏级”、“特选级”及“优选级”四个级别。其中级别越高,关卡的难度也越大,控制的标准也越严格与苛刻,产量也越低。而最高级别的“***级”葡萄酒则需在每一个环节都符合最高标准,最终呈现出均衡、和谐的完美境界,因此该级别的产量占总产量还不到2%,堪称精选中的极品。
3、比较合理的分级标准应该是看单位面积产量、葡萄藤的树龄、葡萄成熟度、酿造的工艺和橡木桶陈酿时间长短的。
到此,以上就是小编对于国产葡萄酒评级排行的问题就介绍到这了,希望介绍关于国产葡萄酒评级排行的4点解答对大家有用。
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