酒焖猪腰功效,酒焖猪腰功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒焖猪腰功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒焖猪腰功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 油焖腰花的做法？
2. 酱焖腰片做法？
3. 大肠炒腰花怎么做？

油焖腰花的做法？

主料：猪腰500克，葱5段，姜末3茶匙，味精，麻油，胡椒粉1.5茶匙，精盐3茶匙，料酒，生抽，淀粉各0.5汤匙，花生油1.5汤匙。

做法

(1)净猪腰片成两半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，换水去掉臊味。放葱、姜、料酒腌片刻。

(2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。炒锅放油烧七成热，将腌好的腰花用布擦干水分，下旺油锅中滑透倒入漏勺。

(3)锅留底油，下葱、姜炸香，下腰花烹酒，倒入调好的汁翻匀，加明油出锅装盘

酱焖腰片做法？

用料

猪腰

 2个葱白 1段姜 1片香菜 2根芝麻酱 4瓷勺盐 2克鸡精 1克料酒 半勺清汤 20克

麻酱腰片的做法步骤

步骤 1

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1⃣猪腰片开，去掉腰臊，改成梳子花刀，先直刀，再抹刀。

步骤 2

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大肠炒腰花怎么做？

原料： 猪大肠3条（重约75O克）。 辅料： 绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约耗75克），花椒油15克，清汤，精盐。

 做法： 1、将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。 2、炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜未炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和，移至微火上，烧至汤汁收紧对，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜未即成。 爆炒腰花的制作材料：主料：猪腰子200克辅料： 冬笋片、水发木耳各50克；酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克；爆炒腰花的做法：1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦***刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

爆炒花肠的做法

清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。

先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。

放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱。

大火收汁起锅。用蔬菜搭配猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味，蔬菜的膳食纤维刚好可以中和动物肾脏的脂肪，可以所既美味又健康。

到此，以上就是小编对于酒焖猪腰功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒焖猪腰功效的3点解答对大家有用。