大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于丽江酒价格的问题,于是小编就整理了4个相关介绍丽江酒价格的解答,让我们一起看看吧。
酷皮壳。
酷皮壳酒业成立于2002年,是一家以固定产区、精细加工、低温配送和自营销售为特征的现代化酒业企业。白酒味道特别清爽,有着属于自己的香气。同时,它***用先进的生产工艺,在酿造过程中加入了多种有益的微生物,使得其口感更佳顺畅,更易于清醒。
丽江三川火腿,制作工艺比较特别:在猪腿修饰成型余温尚在时,便抹上盐和白酒,待冷却后再深度揉以盐酒。入缸腌制二十天左右后,出缸不堆压,趁火腿湿润之际,用白皮纸粘封开口无皮处,悬挂自然风干两个月左右。最后经过阳光曝晒,收进装满筛细的灶灰、火塘灰、草木灰竹囤篓中,储存陈化半年以上。 因为三川坝子冬春季节阳光充足,空气干燥,火腿容易自然风干,且土猪的体重较小,成腿5公斤以上少见,
丽江三川火腿的名气虽然没有宣威火腿大,但味道非常好,外观红润,味道醇厚,营养丰富,也是云南丽江有名的特产。
丽江三川火腿
三川火腿产自丽江永胜县三川坝,是丽江永胜特产,也是丽江著名的特色美食。三川火腿是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”。三川牌火腿不仅色泽鲜红油润,香味醇厚,而且营养丰富。
三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,首先,腊月猪以土著黑毛最佳,宰杀以后,用快刀割成边缘整齐的“琵琶腿”,剔除油膜、擦去血水、在用抄过的食盐、料酒加入少许葡萄糖及火硝揉搓,再置入木缸或瓮缸中“蜜腌”数日,再取出敷上绵纸,风干后捂在栗炭灶灰中保存,时间越长香味越足,味道越厚。三川火腿在2019年丽江首届“特产”活动评比中,入选“丽江十大特产
泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒***用珍贵山药制曲,以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明,甘冽醇香,入口浓郁,酒味纯真芳香,回味香甜,独具风格。
泸沽湖清酒因境内的泸沽湖而得名。相传,有一神女和神鹰相爱,并在人间产下一子,名叫支格阿尔。神鹰外出后久久未归。支格阿尔长大后,母亲让他带着珍贵山药制曲酿造的美酒去寻找父亲,支格阿尔离家后也一直杳无音讯,思念丈夫和儿子的神女终日以泪洗面,泪水汇成了泸沽湖。后来,神女在泸沽湖畔制定了女子当家作主的“阿夏走婚制”即母系家庭婚姻,并把制曲酿酒的方法代代相传下来。
准备食材:鲜辣椒3斤,生姜30克,大蒜瓣50克,食用盐60克,1两白酒,食用油适量。
制作步骤:
(1)鲜辣椒去蒂,清洗干净,然后捞出来滤干水分,可以放在阴凉通风的地方摊开,放至表面的水分都干掉;带上一次性手套,把辣椒切成辣椒圈;用两把刀交替着地,把辣椒剁成末;
(2)剁好的辣椒装到盆子里;放入切好的姜末,蒜末,以及准备好的食盐;用筷子把所有配料搅拌均匀;开水烫过的瓶子擦干净,放凉,然后把辣椒酱装进去;
(3)倒入约三分之一的刚才准备好的高度数的白酒。加入2勺食用油,把辣椒封在下面,然后把盖子盖严,放到冰箱保鲜层。放置10天,辣椒酱就入味了。
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