酿酒的橡木桶,酿酒的橡木桶可以用几次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的橡木桶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒的橡木桶的解答，让我们一起看看吧。

1. 橡木桶的发明者？
2. 酿酒木桶售价不高，为什么橡木桶一般用来放红酒？
3. 酿酒木桶售价不高，为什么橡木桶一般用来放红酒？
4. 红酒有没有72个月的橡木桶陈酿？

橡木桶的发明者？

富兰克林，

17世纪英国***对酿酒商征收高额的“麦芽税”。商人不堪其苦，偷偷地酿造了一批“私酿酒”，用橡木桶存好，藏在山洞里，打算先避避风头，日后再卖。过了一年以后，税收监管放松了，酿酒商把藏的酒拿出来，结果发现这批酒变了个样。酒的颜色变成了金***，味道异常香醇，闻起来还有一种前所未有的芬芳气息。针对这个奇怪现象，人们进行了仔细的研究，发现功臣原来是橡木桶。因为橡木本身含有的单宁酸和其他多种芳香物质，这些物质快速催酒成熟，并且改变酒的色泽，增加酒的香味。于是橡木桶贮酒的技术就普及开了，一直沿用至今。

酿酒木桶售价不高，为什么橡木桶一般用来放红酒？

酿酒木桶售价不高,酿酒木桶的材质一般是橡木,橡木桶能够增加葡萄酒的色泽,让酒的颜色显得更加的鲜明,令人愉悦;再就是橡木桶能够让酒中的多酚物质以及芳香物质挥发出来,让葡萄酒更有风味;其次,橡木桶有柔化酒的作用。因为橡木桶是由毛孔的,这样会使空气进入到酒液里面,这样空气中微量的氧化就会有助于葡萄酒的成熟,也会降低葡萄酒的青涩味道。

酿酒木桶售价不高，为什么橡木桶一般用来放红酒？

酿酒木桶售价不高,酿酒木桶的材质一般是橡木,橡木桶能够增加葡萄酒的色泽,让酒的颜色显得更加的鲜明,令人愉悦;再就是橡木桶能够让酒中的多酚物质以及芳香物质挥发出来,让葡萄酒更有风味;其次,橡木桶有柔化酒的作用。因为橡木桶是由毛孔的,这样会使空气进入到酒液里面,这样空气中微量的氧化就会有助于葡萄酒的成熟,也会降低葡萄酒的青涩味道。

红酒有没有72个月的橡木桶陈酿？

红酒没有72个月的橡木桶陈酿。陈酿的过程一般是12-24月的时间，但是少数有极高潜质的酒，可以桶储36达到个月。

而且橡木桶的陈酿是分新旧桶的，新桶主要是给酒增加香气和单宁物质（游离单宁），旧桶主要功能是用于改善酒的结构，强化平衡性，到底是用新桶、还是旧桶、还是各用多少时间，是需要依据酿酒的工艺要求而决定。

到此，以上就是小编对于酿酒的橡木桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的橡木桶的4点解答对大家有用。