家庭苹果酿酒,家庭苹果酿酒怎么酿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭苹果酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭苹果酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 苹果怎么酿酒？
2. 苹果和大米能一起发酵酿酒吗？

苹果怎么酿酒？

用料

苹果1千克，白酒1瓶，冰糖400克

做法

1/10 把干净苹果，切碎入瓶。

2/10 24小时过去了。

3/10 果肉逐渐被吸收,还有很好小气泡。

4/10 一星期过去，没什么变化，但酒香已溢出。

5/10 浮出表面的果肉。

6/10 半月后开始过滤。

7/10 过滤出的苹果酒泥。

苹果和大米能一起发酵酿酒吗？

能，制作高粱苹果酒操作方法：

1、选择颗粒饱满的高粱，把高粱浸泡12个小时左右，酒曲，发酵坛

2、把高粱放到锅里蒸熟，把高粱蒸煮开花裂开，一定要要粮食里面蒸熟透为止。

3、用容器把高粱取出摊凉，冷却到20-30度，

4、加曲搅拌均匀放入发酵坛中发酵，正常发酵温度在30度左右发酵最佳，如温度太高酒醅会酸缸，温度太低会发酵不完全。

苹果是可以和大米一起发酵酿酒的。

酿酒原理和酿酒微生物高粱酿酒是借助微生物所产生的酶的作用，使子粒中的淀粉转化为糖继而产生酒精的过程。微生物主要是借助于霉和酵母菌。整个酿酒过程的。环境和工艺条件，都应适合所用微生物的代谢特点，促使它们活力强、·作用大，将淀粉充分分解为糖，再将糖转化为酒精。

到此，以上就是小编对于家庭苹果酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭苹果酿酒的2点解答对大家有用。