古代用什么酿酒,古代用什么酿酒最多

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代用什么酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古代用什么酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代酿酒配方？
2. 酿酒术是我国古代四大发明吗？
3. 最早的酒是用什么酿？
4. 古代酿酒原料用什么装？

古代酿酒配方？

蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。

酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。

经过窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺***用俗称天锅的蒸馏器来完成。

人们在清代层面上发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井。考古学家最后定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物。当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。

酿酒术是我国古代四大发明吗？

酿酒术不是我国古代四***明 。

我国古代四***明分别是:指南针，火药，活字印刷术，造纸术。

酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

酿酒术不是我国古代四***明。

我国古代四***明是指中国古代对世界具有很大影响的造纸术、指南针、火药及印刷术四种发明。

四***明对中国古代的政治、经济、文化的发展产生了巨大的推动作用，且这些发明经由各种途径传至西方，对世界文明发展史也产生了很大的影响。

最早的酒是用什么酿？

世界上最早的“酒”，其原料主要有稻米、葡萄、山楂、蜂蜜等，多项实验结果表明，葡萄是必不可少的酿造原料。研究成果刊于美国《国家科学院院报》。2005年7月，这个久远的配方在美国特拉华纳州狗鲨头酒厂被***成功。命名为“贾湖城”品牌，并全面推向市场。

我国最早的酒是用高粱酿成的。古时候，北方以粟或者黍，南方以稻米，作为原料酿造，这样的酒叫黄酒。高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

古代酿酒原料用什么装？

古代酿酒原料通常是用陶器来盛装的。陶器是一种由黏土制成的器皿，具有良好的密封性和耐酸碱性，非常适合用来储存酿酒原料。在古代，陶器是主要的盛装容器，从陶罐、陶缸到陶甕，都有着悠久的历史。除了陶器之外，古代人也使用竹筒、木桶等材料来盛装酿酒原料，但由于这些材料的密封性和耐酸碱性不如陶器，因此使用范围较为有限。

到此，以上就是小编对于古代用什么酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代用什么酿酒的4点解答对大家有用。