如何用酒曲酿酒,如何用酒曲酿酒要几天

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用酒曲酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何用酒曲酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何只用白糖和酒曲如何酿酒？
2. 怎么怎制酒曲？
3. 做酒麸酒曲与水的比例？

如何只用白糖和酒曲如何酿酒？

可以酿造。

30天就能酿好。

将苹果打碎，加入白糖，10斤苹果加入7两白糖，拌合均匀后加入酵母粉，酵母加入千分之0.5.

装入密闭的罐子里面发酵，前期生成二氧化碳的量较大，每天排除2次气体，然后再密封。

发酵的时候放在温暖的环境中。

30天后发酵结束进行过滤。就可以喝了。

怎么怎制酒曲？

制作酒曲的具体方法因不同的酒类而有所不同，以下是制作白酒酒曲的一般步骤：

1. 选择适合的麦曲：一般使用高粱麦、小麦、玉米等作为酿造酒曲的原料，不同的原料所制作出的酒曲味道和特点也不同。

2. 清洗原料：将原料清洗干净并晾干，以便后续的加工处理。

3. 磨碎原料：将原料磨成粉末状，可以使用磨粉机或者手动磨碎。

4. 蒸煮原料：将磨好的原料放入蒸锅中蒸煮，一般需要蒸煮2-3小时，使其完全熟透。

做酒麸酒曲与水的比例？

一、基本比例

100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水。用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。

二、标准比例

100斤粮：0.8斤曲：280斤水

粮食种类：

米类：1斤*4克曲*2.8斤水

壳类：1斤*3.5克曲*2.7斤水

薯果类：1斤*3克*2斤水

糯米甜酒：1斤*3克

熟料配比为：100斤粮*0.6斤曲*100-200斤水

到此，以上就是小编对于如何用酒曲酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用酒曲酿酒的3点解答对大家有用。