青稞酒酿酒过程,青稞酒酿酒过程中加糠皮的作用是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青稞酒酿酒过程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青稞酒酿酒过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 青稞酒的酿造方法和过程有哪些？
2. 热血传奇怎么做青稞酒？

青稞酒的酿造方法和过程有哪些？

青稞酒材料青稞：500g 酒曲：1个 水：适量 制作步骤1、首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。

当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。

2、等到八成熟时，把锅拿下来，凉上20—30分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。

撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。

3、撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。

4、在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。

***如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。

然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。

如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。

热血***怎么做青稞酒？

1.

在酒馆老板娘那里酿酒。

2.

需要青稞酒曲,再者需要青稞或精致青稞,还需要一泉水,一酒瓶(在酒馆内老板娘那里买),还需要三个辅料,青稞,红曲,果露等原料都可以。

3.

酿好酒即品质5以上,酒精度50以上,最好全部用精致材料。

到此，以上就是小编对于青稞酒酿酒过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于青稞酒酿酒过程的2点解答对大家有用。