桂花酿酒怎么酿,桂花酿酒怎么酿的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花酿酒怎么酿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂花酿酒怎么酿的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用桂花酿酒？
2. 桂花酿怎么做？
3. 桂花酿怎么做？

怎么用桂花酿酒？

一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。

四时为宜。二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。酒中放糖精，加桂花，加热烧开。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

桂花酿怎么做？

1/8 桂花摘回来后清洗干净。



2/8 沥干水分，我是晚上这样搁着，到早上就彻底干透了。



3/8 取玻璃瓶用开水煮一下也要擦干净水分，然后在底部放上一层桂花。



4/8 再放一层白糖。



5/8 就这样一层桂花一层糖，直到装满瓶子，最上面用白糖封口。



1. 桂花酿是一种传统的中国甜品，制作方法简单易学。
2. 首先需要准备桂花、糯米粉、白糖和开水。
将桂花用开水泡发，然后捞出备用。
将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的开水搅拌成糊状。
将桂花和糯米糊混合，再加入适量的开水搅拌均匀。
最后将混合好的糊倒入碗中，蒸15-20分钟即可。
3. 桂花酿是一道美味的传统甜品，也可以根据个人口味加入其他材料，如红枣、莲子等，增加口感和营养。
同时，桂花酿也有一定的药用价值，有助于调节气血、养颜美容等功效。

桂花酿的做法:

1、糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。

2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。

3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

4、拌均匀，如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒，就多加水。

5、夏天的温度室温发酵即可，这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。

6、接下来该滤出酒汁了。

7、桂花米酒酿就做好了。

桂花酿怎么做？

准备材料：糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g制作步骤：

1、糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。

2、干桂花上锅蒸6分钟杀菌。

3、安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

4、拌均匀，如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒，就多加水。

用料

新鲜桂花适量

糖适量

做法

1/8桂花摘回来后清洗干净。

2/8沥干水分，我是晚上这样搁着，到早上就彻底干透了。

3/8取玻璃瓶用开水煮一下也要擦干净水分，然后在底部放上一层桂花。

4/8再放一层白糖。

5/8就这样一层桂花一层糖，直到装满瓶子，最上面用白糖封口。

6/8盖上盖子放冰箱一个星期。

到此，以上就是小编对于桂花酿酒怎么酿的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花酿酒怎么酿的3点解答对大家有用。