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说到新疆的酒,让我回想起这瓶自杨酒的来历。
19***年4月21日,驾车从西安回成都,走川陕公路进四川后,在朝天一带遇大堵车,当时四川境内正在改建川陕公路,修建广北汽车二级专用公路,已在此堵车约4个小时(之前已堵了十几个小时),估计还得堵上十几个小时,决定返回陕西汉中,走城固西乡安康达州重庆返回成都。
车准备调头时,紧随我车后的一新疆车,上来问我,还有其他路可去成都吗?我说只能绕道安康到成都,约18个小时,他说,他们路不熟悉,愿意跟着我走(那时没有导航)。
原来,他们是白杨酒厂的(车上装的有酒),是到成都参加23号糖酒会的。就这样,我们一路两台小车绕道千余公里,回到成都,他们也如期赶上了糖酒会,临分别时,厂长送了一瓶参会用的白杨酒给我,以做纪念。想想,至今已23年了(我不会喝酒,此酒一直保留着),也是我和白杨酒的一份缘。
一般人来说,对新疆的印象可能来源于甜蜜的葡萄和哈密瓜,可能来源于热情的歌舞,可能来源于炎热的沙漠和神圣的天山,可能来源于历史里的西域古城。都说新疆是个好地方,这里有最严酷的自然环境,也有最好的物产和最好的酒。
伊力特曲
新疆酿酒工业简述
酿酒工业是新疆轻工业支柱产业之一,也是多年来自治区人民***重点支持发展的行业,长期以来为自治区的经济建设积累资金作出了重要的成绩。
明代以来,烧酒开始在新疆流传,至清代乾隆年间有了较快发展。奇台县的酿酒业历史悠久,古城白酒闻名遐迩。至清光绪十五年(1889年)烧酒作坊已有13家。白酒年产销量达14万斤,20世纪30年代,奇台白酒年产量高达一100万斤,成为大宗商品,大量销往附近各县乃至兰州,内蒙古,陕西等地。
新疆老窖特曲
新中国成立后,新疆酿酒业得到较快的发展。1951年至1959年,新疆先后建成***市酿酒厂,奇台县酒厂,伊犁州酒厂,阿克苏地区酒厂,塔城县酒厂,叶城酒厂,兵团农四师74团加工厂白酒车间,石河子八一酿酒厂,兵团农四师七十二团酒厂,吉木萨尔县三台酒厂,呼图壁县酒厂,农八师142团酒厂,奎屯酒厂,博州酒厂,农八师132团酒厂等16个白酒生产企业。这期间生产虽然发展较快,但仍跟不上市场需求的增长。供求缺口比较大。
70年代中期,先后新建改建了奎屯酒厂,呼图壁县酒厂,哈密黄田农场酒厂,霍城县酒厂,阜康县食品公司酒厂,巴里坤县红山农场酒厂,农七师129团酒厂,伊宁县酒厂,新源县酒厂等白酒生产企业。使白酒生产企业遍及全疆五十四个县市。
伊利大曲和伊力特曲
1***9年到1985年,新疆白酒工业步入高速发展期。 先后新建和扩建各类酒厂50多家。职工一万余人,酒类产品牌号发展到200多个。在此期间,全疆有县以上白酒厂24家,遍布天山南北。规模较大的有伊犁州酒厂,奇台县酒厂,吉木萨尔县三台酒厂及兵团农四师七十二团酒厂,农七师129团五五酒厂,农八师142团酒厂,奎屯酒厂等,这七个厂的生产能力,占到全疆白酒生产的百分之五十以上。
新疆最有名的白酒就是伊力特系列了,伊力特系列最有名,也是新疆老百姓经常喝的就是伊力小老窖和伊力大老窖了。啤酒不用说,就是这几年火遍全国的乌苏啤酒,俗称夺命大乌苏了。朋友们来新疆一定要都尝尝呀!
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