桂花怎么酿酒：桂花怎么酿桂花酒？

本篇文章给大家谈谈桂花怎么酿酒，以及桂花怎么酿桂花酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、桂花酿的作法
• 2、自制桂花酒的步骤方法,怎么自制桂花酒好喝
• 3、桂花酿窍门
• 4、桂花酒的制作方法步骤

桂花酿的作法

1、先加冰糖再加入酒。然后上面再撒一层桂花，再加点冰糖。记得经常晃动一下，这样做是为了充分的融合和稀释（萃取）。一个星期之后不用摇也用晃了，要把它们放在阴凉的的地方。酒的度数是越高越好。

2、制作步骤：糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

3、具体步骤 第一步 摘下的桂必须是干净的，没有泥沙 第二步 将桂花置于阴凉通风处阴干一天。

4、去掉粘性并在微温的时候，加入80%的酒药粉和桂花拌匀；把拌好的糯米放入一瓦制容器。抹平表面后在中间开一个洞，把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内；加盖后密封。保温2天，至洞内有酒液溢出即可。

5、自制桂花酒的做法新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来，厨房纸打湿轻轻地擦去桂花上的尘土，装入容器中加少许糖腌渍几小时。

自制桂花酒的步骤方法,怎么自制桂花酒好喝

第一步：淘洗桂花，之后将桂花抛入水中至少一天。第二步：桂花泡发好后可以将多余的水分倒掉，仅仅留下没过桂花表面的水就够了，之后将桂花连同水一起放入到电压力锅中开始蒸煮，隔水蒸十分钟左右较为合适。

过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加热烧开。

自制桂花酒的做法是怎样的1 1食材 主要食材桂花其他食材白糖米酒2做法步骤 1将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖粉状冰糖最好拌匀，放入酒缶内任其发酵二三天之后，加入。

用料 鲜桂花500g红枣100g桂圆50g高度粮食酒5000g黄芪或白参10g冰糖500g十斤玻璃罐或5L酵素桶一个将做法保存到手机步骤 1 将桂花择干净。

挑选桂花 准备好的桂花先把里面的杂质挑选出去，桂花挑选完成后一层桂花一层糖放入容器里。2 放入黄冰糖 当容器装入一半的时候，把里面放入适量的黄冰糖，上面再放入桂花。

原材料准备：制作桂花酒需要的原材料有桂花、白酒、冰糖、红枣和其他辅料等。其中，桂花是最为重要的原料，必须选用新鲜的、无霉变、即将开放的花苞，这样可以保证其香气和口感的质量。

桂花酿窍门

桂花酿的窍门 在制作桂花酿的时候，首先要保证材料的新鲜程度，最好***摘新鲜且颜色金黄的桂花为主，再将其放在清水中漂洗几次，将上面的杂质和细菌冲洗掉，洗干净后将其水分沥干，放在阴凉的通风处晾干。

第一步：淘洗桂花，之后将桂花抛入水中至少一天。第二步：桂花泡发好后可以将多余的水分倒掉，仅仅留下没过桂花表面的水就够了，之后将桂花连同水一起放入到电压力锅中开始蒸煮，隔水蒸十分钟左右较为合适。

至少能吃辣的和不能吃辣的不会“打架”。另外，我个人觉得店里的桂花酿西红柿、酸菜鱼汤、红糖巴赞之类的手工艺品都很棒。第四，渔夫鱼卵石鱼火锅成都的食客把肚子吃成丸子后，没休息多久，就来到了隔壁的鹅卵石鱼火锅店。

在制作桂花酿的时候，首先要保证材料的新鲜程度，最好***摘新鲜且颜色金黄的桂花为主，再将其放在清水中漂洗几次，将上面的杂质和细菌冲洗掉，洗干净后将其水分沥干，放在阴凉的通风处晾干。

做出好喝桂花酿的窍门是：一定要使用新鲜的没有打过农药的桂花；酿的时候不要直接使用高粱酒，要用糯米加入酒曲；酿酒的容器一定要无水无油，保证它的干燥度。

桂花酒的制作方法步骤

过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加热烧开。

桂花酒的制作方法如下： 准备材料：桂花、冰糖、高度白酒。 将桂花去除杂质，洗净晾干。准备一个密封性好的玻璃瓶，将桂花和冰糖放入其中。加入高度白酒，密封瓶口，放置在阴凉通风处。每隔几天轻轻摇晃瓶子，让桂花和冰糖充分融合。

桂花酒的制作：将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

用料 鲜桂花500g红枣100g桂圆50g高度粮食酒5000g黄芪或白参10g冰糖500g十斤玻璃罐或5L酵素桶一个将做法保存到手机步骤 1 将桂花择干净。

把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。把晾好后桂花倒入容器里。加入适量的白糖，搅拌均匀。搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。

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