酒炒瘦肉功效,酒炒瘦肉功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒炒瘦肉功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒炒瘦肉功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒炒肉汤的正宗做法？
2. 酒炒肉汤做法？
3. 酒醉肉的做法？

酒炒肉汤的正宗做法？

做法，瘦肉切筷子粗丝，开水焯水肉一分钟，取出晾干，

晾干之后加入盐 味 糖 白酱油， 看个***口味，白酱油可以选择不放，淀粉少许，搅匀摊开

烧开油，响边油即可，放入沾好味道的淀粉肉丝，清炸至 熟，一般一分钟左右即可，

之后沥干锅，烧热，少许油，放入，香葱，姜丝，蒜片，清炒出香味，倒入黄酒，倒入肉丝，翻炒两遍即可，最后放入香菜，出锅

用料

切片猪肉 300克左右

洋葱 中型一个

生姜 大拇指第一关节的大小一块

酱油 两大勺

料理酒 1大勺

白糖 1大勺

日本味素（备选） 一小勺

步骤1、切薄的大片猪肉约300克；中型洋葱切粗丝。

酒炒肉汤做法？

做法，瘦肉切筷子粗丝，开水焯水肉一分钟，取出晾干，

晾干之后加入盐 味 糖 白酱油， 看个***口味，白酱油可以选择不放，淀粉少许，搅匀摊开

烧开油，响边油即可，放入沾好味道的淀粉肉丝，清炸至 熟，一般一分钟左右即可，

之后沥干锅，烧热，少许油，放入，香葱，姜丝，蒜片，清炒出香味，倒入黄酒，倒入肉丝，翻炒两遍即可，最后放入香菜，出锅

酒炒肉汤是一道美味的家常菜，它的主要特点是在烹饪过程中加入了料酒，使肉质更加鲜嫩，汤汁更加醇厚。以下是一个简单的酒炒肉汤的做法：

一、材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 姜片几片

3. 葱段适量

4. 料酒2大勺

5. 盐适量

6. 鸡精（可选）少许

7. 白胡椒粉少许

酒醉肉的做法？

原料：猪肥瘦肉1000克。

调料：精盐适量，白酒25克。

醉肉做法

(1)将猪肉洗净，整块放入锅巾，加水(没过肉)水尽可能少些，多则汤不鲜。用旺火煮开，撇去浮沫，加入适量精盐，再用中火炖至用筷子能戳进肉内，捞出，沥干汤汁。

(2)将肉切成3厘米宽、5厘米长、0.6厘米厚的薄片，待肉片凉透，整齐地排列在陶质或瓷质器皿内，再把凉肉汤汁浇在肉上，随后浇上白酒25克，置密封容器内，决不能透气。

做法如下

准备调料：朝天椒，花椒，八角，香叶，红糖，桂皮，小茴香放入小木盘中

步骤2

葱切成段，姜切片备用

步骤3

准备黄酒，我买的是上海黄酒，超市有很多种，大家可以随便

步骤4

超市买的五花肉，让师傅把猪皮去掉了，因为不喜欢吃猪皮

步骤5

把五花肉切成大段

到此，以上就是小编对于酒炒瘦肉功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒炒瘦肉功效的3点解答对大家有用。