茅台酒酿酒材料,茅台酒酿酒材料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酒酿酒材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茅台酒酿酒材料的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酱香型酒用什么粮食做的？
2. 茅台酱香型酒用什么粮食做的？
3. 白酒的原料不同，酿出的白酒也不一样，洋河和茅台的原料有哪些不一样？
4. 茅台王子酒是坤沙还是碎沙工艺？

茅台酱香型酒用什么粮食做的？

高粱为主料，小麦用来发酵的，配料就是小麦高粱水，虽然是酱香型白酒，但是又分为捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各种品质不一样，最为优质的就是捆仔酒，这种酿造工艺和茅台酒是一样的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已经取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次酿造取酒，叫碎沙酒，希望帮到你

茅台酱香型酒用什么粮食做的？

高粱为主料，小麦用来发酵的，配料就是小麦高粱水，虽然是酱香型白酒，但是又分为捆仔酒，碎沙酒和翻砂酒，各种品质不一样，最为优质的就是捆仔酒，这种酿造工艺和茅台酒是一样的，碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成，或者已经取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次酿造取酒，叫碎沙酒，希望帮到你

白酒的原料不同，酿出的白酒也不一样，洋河和茅台的原料有哪些不一样？

1、生产原料和工艺上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麦芽和谷类为原料，洋酒主要是蒸馏酒，半固态发酵或者液态发酵，然后蒸馏贮存，勾兑调味生产。 白酒原料是粮食。经过固态法发酵，***用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。

2、口感上：白酒更为香馥，洋酒味道则较冲，杜松子制金酒异味感强，威士忌有苦感，XO则味道浓郁，味苦，味杂。

3、洋酒后劲大。

洋河和茅台的原料区别是: 洋河酿酒以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以文明的美人泉之水酿造而成。茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名，产于贵州茅台镇，以本地优质糯高粱，小麦，水为原料，利用得天独厚的自然环境，***用科学独特的传统工艺精心制而成。

茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

洋河酿酒，据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香浓郁清雅，入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长，最适合南京好菜，盐水鸭，金陵烤鸭一同畅饮。

众所周知，茅台酒被称为我国的“国酒”。“国酒”茅台不仅在中国非常着名，而且在全球都有很高的知名度。茅台酒生产与我国贵州茅台镇，这里山清水秀，风景秀丽，有着得天独厚的酿造环境。茅台酒是酱香酒的代表，它酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。饮过的人都对它念念不忘，这就是茅台的魅力。

好的环境固然很重要，也是酿酒的条件之一，但想要酿造出世界一流的酒，还有一个关键就是看它的原料。想必大家都很想知道茅台酒的原料吧！

茅台王子酒是坤沙还是碎沙工艺？

对于茅台王子酒是什么工艺，网上有很多说法：有人说王子酒和茅台酒是相同的生产工艺，都是坤沙，也有人说茅台王子酒是碎沙工艺。茅台王子酒的酿造同样以高粱为原料，但高粱需要完全粉碎，然后按照茅台酒的质量标准与传统工艺精心酿制。在生产的过程中，不用像茅台酒一样七次取酒，只需取两三次就可以了，然后储存、勾兑。

其实不管它是坤沙也好，碎沙也罢，作为茅台系列酒中性价比较高的白酒，王子酒价格在200到400元之间，而且种类很多，有酱香经典，珍品王子，黑金王子，金王子等，比起昂贵的飞天茅台，茅台王子酒让很多人都喝到了茅台品牌的白酒，这也是它深受酒友喜爱的原因之一吧！

如今随着酱酒热潮高涨，好喝不贵的酱酒成为了众多酒友首选，比如这款东方国宾陈酿也是大曲坤沙酒，产自茅台镇，严格按照古法“12987”工艺酿造，不添加任何外来物质，酒中含有大量微量元素，饮后不口干，不上头，过节送礼也很合适。

到此，以上就是小编对于茅台酒酿酒材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台酒酿酒材料的4点解答对大家有用。