桑葚酿酒的家庭做法,桑葚酿酒的家庭做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚酿酒的家庭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桑葚酿酒的家庭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚酒的酿造需要放酒曲吗？
2. 怎样去除桑葚酒的白酒味？
3. 自家种植的桑葚可以用来泡酒吗？

桑葚酒的酿造需要放酒曲吗？

要。

用50度的高度白酒即可。

桑葚泡酒可以不放酒自然发酵，也可以放入适量的白酒发酵，其保存时间会更长，一般放的是高粱酒，不要黄酒和米酒，因为高粱酒酒精度数高，酒香浓郁，用来浸泡桑葚制酒不会影响果味，还能长久保存。

怎么做桑葚酒

1、首先要用手把桑葚挤碎，或者直接倒入搅拌机搅碎。

2、放入冰糖（也可以是白糖）比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。

3、将糖和桑葚汁液搅匀后，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。

4、盖上盖子后，放到温暖的地方，22度左右就行，也不能太热。通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。

怎样去除桑葚酒的白酒味？

桑葚拿回去先清洗干净，然后需要晒（烘），晒差不多五成干这样，然后拿盘或者能装好桑葚的工具，拿快干净的布盖好发酵一天。取容器先放入米酒再放入桑葚！等过段时间就是美味的桑葚酒了

桑葚含有特别丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C，而且还富含活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

2.桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚也是补血佳品。

3.桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。

4.桑椹中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，预防癌症的功效。

功效作用

桑葚，全国各地均有栽培，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，鲜食或泡酒均可，具有补肝益肾、滋阴补血、生津止渴、乌发明目、美容养颜等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症！

自家种植的桑葚可以用来泡酒吗？

自家种植的桑葚可以拿来泡酒喝，很多人都知道桑葚，可是却不知道桑葚的营养价值，桑葚在水果界有“水果皇后”之美称，桑葚的营养价值极高，它里面富含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、黄酮类化合物等多种营养元素，桑葚通常为每年的4-6月***摘，但是桑葚是很难保存的水果，所以人们把桑葚制作成桑葚干，可以拿来泡酒喝

材料：桑葚500克，谷养康无添加泡酒用酒5000毫升。

1、将桑葚准备好，挑选一下，去除坏果、烂果、发霉的果子。

2、将桑葚放在洗净晒干的玻璃坛中。

3、置入5000毫升谷养康无添加泡酒用酒中

4、将玻璃坛密封，放在阴凉通风的地方，15天即可

材料：桑葚200克，去核龙眼肉200克，谷养康无添加泡酒用酒5000毫升

1、将桑葚倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果，

2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑葚果柄。

3、将龙眼肉撕开一些，和桑葚一起放入玻璃罐中。

到此，以上就是小编对于桑葚酿酒的家庭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑葚酿酒的家庭做法的3点解答对大家有用。