最简单的酿酒设备,最简单的酿酒设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的酿酒设备的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最简单的酿酒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 本人喜欢喝洒，但感觉现在基本就没有纯粮酒，很想在家里弄一个酿酒设备，自己酿酒可行不？

本人喜欢喝洒，但感觉现在基本就没有纯粮酒，很想在家里弄一个酿酒设备，自己酿酒可行不？

首先你的想法很好，网上的酿酒设备也没有问题，可以使用，关健是你会酿酒吗？你所说的粮食酒要口感好，就是我们常说的喝了头不疼，指的就是固态法纯粮食酒，那么所有操作工艺你会吗？现在市场上所有的酒都是粮食酿造的，包括食用酒精都是纯粮食酿造的，只是酿造工艺不同。总之酿酒是一门技术，如果操作不正确，不但影响产量，烤出来的酒，口感不好，酒质差不好喝，不知我的回答，对提问者是否有帮助。

喜欢喝两口的酒友，我建议喝酒还是要喝固态法纯粮食酒，好喝不上头，不花冤枉钱。我是传统固态法纯粮食酿酒人，有初学酿酒的朋友和对固态法纯粮散酒感兴趣的酒友，多关注我，在评论区评论交流。

我们不喝的酒，就是所谓红薯、玉米提炼成乙醇后勾兑的酒精酒（百度一下就知道，三年困难时期的发明）。高粱酒是最好的（糯高粱）。五谷酿酒成本价不超过10/斤，自己酿酒甲醛一般比较高，放上三个月，比一般100/瓶左右的好喝多了。

自己在家酿酒当然可行了，其实酿酒工艺简单的很，想想建国前，几乎村村都有小酒坊，大名鼎鼎的茅台就是建国后茅台镇三个村的小酒坊合并而成的。要复杂的话那时候的小酒坊不可能那么普及。还有就是那时候的小酒坊的酒要比现在好的多的多。

至于现在某些人说的什么工艺复杂，什么大曲小曲的，什么坤沙碎沙什么的，什么液态固态的，纯粹是在故弄玄虚。从原理上来说，酿酒工艺很简单，就是把粮食里的淀粉先用糖化菌糖化，然后用酒曲菌发酵成酒。其中的关键之处就是控制好发酵温度和发酵时间。当然了，粮食和水也得好。

还有，外国酒都是液态发酵的。那些说液态发酵不好的人可以好好学习学习再说，

其实，固态发酵弊端是很多的，某些人说的甲醇，就是固态发酵的产物。因为固态发酵坤沙工艺因为发酵时间太长，粮食在发酵过程中难免会变质。而变质的粮食和粮食皮或者杂质才是酿酒工艺中产生甲醇的罪魁祸首。而固态碎沙工艺因为需要把粮食粉碎，粉碎后的粮食在发酵和蒸酿时必须加稻壳等中间物增加透气性，所以也会产生大量甲醇。这也是固态发酵的酒只能放一年后，等酒里边的甲醇自然挥发后才能喝的真证原因。

本期导读：本人喜欢喝酒，但感觉现在基本没有纯粮食酒，所以想在家里弄一个酿酒设备自己酿酒请问怎么样？

在我个人看来，你这个想法虽然不错，但不容易实现的，因为在酿酒的时候，不但要有专业设备，还要有酿酒知识的，就算这二个方面你多懂的话，那么在酿酒的时候，你要在哪里酿酒了

不要告诉我说你是在自己家里酿酒，如果真要在这样的话，那么你就等着被人举报吧，因为在酿酒的时候，那个酒香味道实在是太大了，大到家里必须全部开窗才行，而一但家里全部开窗了

那么酒香味就会随着空气在你家旁边传开来的，而一但酒香味传出来了，那么不等物业上门，你的邻居就要开始举报你了，因为你的酿酒的行为，一时影响到别人了，二是有点安全隐患了，

所以你的邻居为了自身利益着想，也会想办法举报你的，就算你和邻居关系好不说什么吧，那么酿酒的成本你知道多少吗，估计还不知道吧，我可以明确告诉你，就连专业酿酒的师傅

每一斤粮食也才能酿出3-5两左右的粮食酒，要是你自己酿的话，估计一斤粮食最多就出个1-2两这样，而这1-2两粮食酒要花去多少成本了，估计最少也要2.5元左右吧，而一斤粮食酒要多少成本了，

估计最少也要20元吧，所以光是粮食成本上面，我就不建议自己在家里酿酒了，何况在酿酒的时候，还要花上一定的水电成本，人力成本，而这些成本要是加一起的话，那么一斤粮食酒的最少成本也要25元左右的

而外面的粮食酒才卖多少钱一斤了，也不过才18-20元左右，所以光从粮食酒的售卖价格上面，我也不支持在家里酿酒的，何况在酿酒的时候，也不是光有酿酒方法就行的，还必须要有酿酒经验的

因为要是光有酿酒方法，没有酿酒经验的话，那么你在酿酒的时候，还不知道要浪费多少粮食，才能酿造出差不多的粮食酒了，所以光从这个方面考虑，我也不建议你在家里自己酿酒的

到此，以上就是小编对于最简单的酿酒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的酿酒设备的1点解答对大家有用。