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水井坊是中国知名白酒企业,主要产品为同名的白酒,原为全兴大曲推出的高档白酒,始于元朝酿制,其酒坊位于中国成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址,被誉为“中国白酒第一坊”,亦是历史上最古老的白酒作坊。
水井坊不算中国十大名酒,是指贵州茅台、五粮液、西凤酒、四特酒 、郎酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、汾酒等十大白酒品牌
水井坊公司的前身系四川制药厂,于1993年3月进行股份制改组,1996年12月6日在上交所上市。
水井坊是中国知名白酒企业,主要产品是同名的白酒,原为全兴大曲推出的高档白酒。此酒始于元朝酿制,其酒坊位于中国成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址,被誉为“中国白酒第一坊”,亦是历史上最古老的白酒作坊。
600余年前,承天府恩泽,俯览锦江,水井街酒坊在古成都城中***井街开窖建坊,引岷江上游水,前庭当垆、***酿酒,是古代酿酒作坊与酒肆的典型实例,堪称“第一坊”。
水井街酒坊历代大酢师恪守坊间养窖古训,悉心养护酒坊。至今完整保留的古窖池,印证了水井坊600余年不间断生产发展的足迹。加之两河交汇处的独有气候环境,让古窖池中数以万亿计的酿酒古微生物菌群600余年繁衍至今。
水井坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊,作为中国白酒的源头,其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美,并被国家有关部门誉为“中国白酒第一坊”。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今,是活着的文物,被誉为“中国白酒的一部无字史书”。
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