古代酿酒流程图,古代酿酒流程图简笔画

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代酿酒流程图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍古代酿酒流程图的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代人是怎样酿酒的？

古代人是怎样酿酒的？

蒸煮粮食，是中国人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。水井坊遗址一共发掘了3座晾堂，依次重叠。晾堂旁边的土坑是酒窖遗址，就像一个个陷在地里的巨大酒缸。水井坊发掘出了8口酒窖，内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。

酒窖里进行的是酿酒的第三道程序，对原料进行后期发酵。

到此，以上就是小编对于古代酿酒流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代酿酒流程图的1点解答对大家有用。