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勃艮第接近寒冷的大陆性气候区,适合***用单一品种酿造葡萄酒。除了少数例外,勃艮第的红酒都是***用黑比诺(Pinot Noir)葡萄酿成,白酒则完全是霞多丽(chardonnay)葡萄;尽管在法国之外也有所种植,但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿;而被广泛在世界各地种植的霞多丽,也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力,不仅拥有丰满的口感,还保有少见的强劲与细腻变化,以及惊人的久存潜力。有机会你可以试试博瑞尼黑皮诺干红和博瑞尼霞多丽干白,都是勃艮第庄园生产的酒,口味和波尔多的会有很大的不同。
在勃艮第,只有夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)这三个地区拥有特级葡萄园。
在勃艮第,只有夜丘(CotedeNuits)、伯恩丘(CotedeBeaune)和夏布利(Chablis)这三个地区拥有特级葡萄园。一级葡萄园有562个。这些都是产量稀少,品质超群的典型勃艮第酒,而质量稍低的是村庄级法定产区及产量最大的地方性法定产区,后者生产勃艮第法定产区酒。罗曼尼·康帝酒庄(DomainedeLaRomanee-Conti),常被简称为“DRC”,是勃艮第(Burgundy)著名酒庄之一,不仅拥有罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)和拉塔希(LaTache)这两个特级葡萄园,在其它特级葡萄园如里奇堡(Richebourg)、圣维旺(Romanee-Saint-Vivant)、依瑟索(Echezeaux)和大依瑟索(GrandsEchezeaux)等都有园地。该酒庄生产的葡萄酒被认为是世界上最昂贵的葡萄酒之一。路易拉图酒庄(MaisonLouisLatour)是勃艮第最大的特级葡萄园拥有者,也是现存最古老的家族经营种植者和酒商。这里出产的红葡萄酒和白葡萄酒品质卓越,享誉世界。再补充几个,1.勒桦酒庄(DomaineLeroy) 2.亨利·贾伊酒庄(HenriJayer) 3.武戈公爵酒庄(DomaineComteGeorgesdeVogue) 4.杜加酒庄(DomaineDugat-Py) 5.勒弗莱酒庄(DomaineLeflaive) 6.木尼艾酒庄(DomaineJacques-FredericMugnier)信息由蓝裕文化整理
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