大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汉逊酵母和酿酒酵母的问题,于是小编就整理了3个相关介绍汉逊酵母和酿酒酵母的解答,让我们一起看看吧。
区别是:一、性质不同
1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物,原产地为中国。
2、酿酒酵母,又称面包酵母或者出芽酵母。
二、形态特征不同
1、汉逊酵母:细胞为圆形(直径4~7ul),椭圆形或腊肠形,多边芽殖、发酵,液面有白色菌fu,培养液混浊,生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦,乳白色,无光泽,边缘呈丝状,在加盖片的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上培养,能生成树状分支的***菌丝,芽生孢子圆或椭圆形。
2、酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色,有光泽、平坦、边缘整齐;细胞宽度2.5-10μm,长度4.5 -21μm,长与宽之比为1 -2,多为圆形、卵圆形或卵形。
三、用途不同
1、汉逊酵母:主要用途为研究;教学,具体用途为白酒。
2、酿酒酵母:用于制作面包和馒头等食品及酿酒。
区别是属类不同:酿酒酵母是酵母菌属,汉逊酵母是Hansenula属。
形态特征不同:酿酒酵母的细胞为球形或者卵形,繁殖的方法为出芽生殖。汉逊酵母的细胞为圆形、椭圆形或腊肠形,多边芽殖。
用途不同:酿酒酵母用于制作面包和馒头等食品及酿酒,汉逊酵母主要用途为研究、教学和制作白酒。
一、性质不同
1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物,原产地为中国。
2、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),又称面包酵母或者出芽酵母。
二、形态特征不同
1、汉逊酵母:细胞为圆形(直径4~7ul),椭圆形或腊肠形,多边芽殖、发酵,液面有白色菌fu,培养液混浊,生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦,乳白色,无光泽,边缘呈丝状,在加盖片的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上培养,能生成树状分支的***菌丝,芽生孢子圆或椭圆形。
到此,以上就是小编对于汉逊酵母和酿酒酵母的问题就介绍到这了,希望介绍关于汉逊酵母和酿酒酵母的3点解答对大家有用。
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